運用社群媒體於消防隊員之健康飲食介入成效：準實驗研究

SSU-LAN CHANG; YIH-JIN HU; WEN-CHI WU; CHING-YUN HSU; CHUNG CHEN; NAN-FU CHEN; CHING-YI CHEN; YEN-JUNG CHANG

doi:10.6288/TJPH.202308_42(4).112003

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doi:DOI 号

来源数据

P450 - 464

医药卫生 > 预防保健与卫生学
医药卫生 > 社会医学

DOI： 10.6288/TJPH

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运用社群媒体於消防队员之健康饮食介入成效：准实验研究

Effectiveness of a social-media-delivered healthy dietary intervention among firefighters: a quasi-experimental study

张斯兰(SSU-LAN CHANG) ；胡益进(YIH-JIN HU) ；吴文琪(WEN-CHI WU) ；许青云(CHING-YUN HSU) ；陈中(CHUNG CHEN) ；陈南福(NAN-FU CHEN) ；陈静怡(CHING-YI CHEN) ；张晏蓉(YEN-JUNG CHANG)

台湾公共卫生杂志； 42 卷 4 期 (2023 / 08 / 30) ， P450 - 464

繁体中文;英文 DOI： 10.6288/TJPH.202308_42(4).112003

健康信念模式；社群媒体介入；消防员；营养教育； Health Belief Model ； social media intervention ； firefighters ； nutrition education

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摘要 │ 参考文献 (62) │ 国际计量

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Objectives: This study used the Health Belief Model and a social media-delivered intervention to investigate changes in healthy eating behaviors among firefighters in New Taipei City. Methods: This quasi-experimental study recruited 40 firefighters from each of two fire station branches: Branch A (experimental group) and Branch B (control group). The experimental group participated in a 12-week intervention that entailed following recipes to prepare meals, receiving online health coach feedback, and completing a food diary. This group also received push notifications on information about healthy eating habits and collected reward points. The control group received a healthy eating manual. Generalized estimating equations were used to assess the influence of the intervention on the participants' scores. Results: The two groups differed significantly after the 12-week social media-delivered intervention. Specifically, the experimental group exhibited higher scores in healthy eating knowledge, superior perceived health status, greater self-efficacy, greater perceived benefits of healthy eating, and more positive changes in healthy eating behavior than did the control group. A satisfaction survey regarding the intervention revealed that 80% of the participants in the experimental group expressed satisfaction with the intervention strategies. Conclusions: The 12-week social media-delivered intervention effectively improved healthy eating knowledge, perceived health status, self-efficacy, perceived benefits of healthy eating, and healthy eating behaviors among the firefighters in the experimental group. Accordingly, the use of social media as an intervention tool holds promise for the implementation of nutritional education interventions in similar populations.

参考文献 ( 62 ) 〈TOP〉

吴佳瑜, CY,张凤琴, FC(2021)。运用Line的营养教育介入对国小家长之成效。学校卫生，75，67-88。
连结：
Abood, DA,Black, DR,Feral, D(2003).Nutrition education worksite intervention for university staff: application of the health belief model.J Nutr Educ Behav,35,260-267.
Ahmad, N,Shariff, ZM,Mukhtar, F,Lye, MS(2020).Effect of family-based REDUCE intervention program on children eating behavior and dietary intake: randomized controlled field trial.Nutrients,12,3065.
Amodeo, R,De Ponti, A,Sorbara, L,Avanzini, F,Di Giulio, P,De Martini, M(2009).How to increase patient knowledge of their coronary heart disease: impact of an educational meeting led by nurses.G Ital Cardiol,10,249-255.
Anstey, S,Tweedie, J,Lord, B(2016).Qualitative study of Queensland paramedics’ perceived influences on their food and meal choices during shift work.Nutrition & Dietetics,73,43-49.

国际计量

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