青稞、蕎麥與玉米

王明珂

doi:10.30152/JCDC.200707.0002

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doi:DOI 号

来源数据

P23 - 71

人文学 > 人类学及族群研究
社会科学 > 社会学

DOI： 10.30152/JCDC

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青稞、荞麦与玉米

Highland Barley, Buckwheat and Maize

王明珂(Ming-Ke Wang)

中国饮食文化； 3 卷 2 期 (2007 / 07 / 01) ， P23 - 71

繁体中文 DOI： 10.30152/JCDC.200707.0002

羌族；物质文化；北川；习行理论；榖粮； The Qiang ； material culture ； Beichuan ； the theory of practice ； cereals

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摘要 │ 参考文献 (27) │ 被引用文献 (2) │ 国际计量

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Taking as examples several varieties of food grain featured in the dietary culture of the people of Beichuan (Northern Sichuan), this article explores how these food grains have, in accordance with their material qualities and their place in the economic life of local people, been endowed with various kinds of social and cultural symbolism. For instance, maize symbolizes the ordinary grain on which people rely for subsistence, while highland barley symbolizes the grain of Tibetans or other minority ethnic groups. Buckwheat, which in the past was seen by Han people in the area as 'the food of barbarians' has, as a consequence of more and more mountain villagers being classed as Qiang from the 1950s onwards, come to be seen by local educated people as the 'typical food of the Qiang' and as 'the grain deity of the Qiang.' By treating the practices, oral discourses and writings relating to these food grains as social representations (or texts), this article analyses the social reality (or circumstances) that simultaneously produces these representations and is modified by them, as well as analysing the processes of the transformation of that reality. In this article, social reality refers mainly to the division of people into ethnic groups (Han Chinese and barbarians; Han people and Qiang people); in the light of these divisions, people, in pursuit of superior or more secure status, tend to glorify, satirize, imitate or attach themselves to those they encounter in daily life, in conjunction with their ancestral origins or life customs, taking diet as a key element. In the Ming and Qing these representations led to the sinification of the people of Beichuan; in recent decades an analogous process has caused them to become Qiang.

参考文献 ( 27 ) 〈TOP〉

军事委员会委员长行营边政设计委员会辑，《川康边政资料辑要》，成都市：军事委员会委员长行营边政设计委员会，1940。
胡监民，〈羌民的经济活动形式〉，《民族学研究集刊》4（1944）。
Bourdieu, P.(1979).Distinction: A Social Critique of the Judgements of Taste.London:Routledge & Paul.
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Comaroff, J.,Comaroff, J.(1992).Ethnography and the Historical Imagination.Boulder:Westview Press.

被引用文献 ( 2 ) 〈TOP〉

国际计量

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