地方政府舉辦節慶活動帶動產業發展之研究-以高雄綠豆椪烘焙大賽為例

呂有虔

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地方政府举办节庆活动带动产业发展之研究-以高雄绿豆椪烘焙大赛为例

Research on local government holds festival activities which push forward the industrial development --the contest of baking Mung Bean Pastries in Kaohsiung

吕有虔 , 硕士　　导师：刘姚伶　　

繁体中文

节庆活动；节庆行销；绿豆椪；烘焙产业； Festival activities ； Festival marketing ； Green-Bean Cake ； Baking Industry

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This study focused on discussing industrial development through the festival activities held by government in order to a guire an in-depth understanding of how local government activates assisted in the development of the baking industry in Kaohsiung and to create economic benefits through the festival marketing strategy associated with “Kaohsiung Green-Bean Cake Baking Contest.” Study, conducd an in-depth interview with contestants of the “Kaohsiung Green-Bean Cake Baking Contest” and representatives of the “Kaohsiung Bakery Industry Association” for a total of 9 persons with a SWOT analysis performed according to the results of the interview. According to the results, Kaohsiung green-bean cake has an excellent brand name established through the green-bean cake baking contests promoted by the Kaohsiung City Government for many years. However, in the future, we can further enhance the promotional activity, cultural connection, brand differentiation, citizen involvement, and international development to improve the effectiveness of festival marketing and expand the development of the industry through the integration of resources. Therefore, suggestions are made on three aspects to help shape the city souvenir successfully and to promote the development of local industries: (I) cultural aspect: Enhancing the connection between Kaohsiung and green-bean cake; (II) policy aspect: Continuing to shape the green-bean cake as a general souvenir with product innovation and planned R&D; (C) Promotion aspect: Deepening international connection and constructing a digital platform to promote excellent trademark certification.

参考文献 ( 52 ) 〈TOP〉

黄俊英(1997)行销学(初版)。台北市：华泰。
连结：
王思文(2009)。地方新兴节庆活动对於地方观光发展效益探讨－以参观游客满意度进行分析。岛屿观光研究，第3卷第3期，致理技术学院。
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李明宗(2002)。瑝代台湾节庆活动的形貌－休闲社会学诠释观点的提拟。国立台湾师范大学体育系博士学位论文。
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陈明苓(2007)。烘焙业创新商业模式与经营之研究~以马可先生面包坊为例。国立成功大学企业管理学系专班硕士学位论文。
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黄铭永(2002)。台湾烘焙业品牌形象建构之研究。中原大学企业管理研究所硕士学位论文。
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