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查询符号(半角) 查询符号意义说明
空格 表示为「AND」两个查询词之交集
双引号 ( " " ) 片语以双引号标示开始及结束,而且只寻找出现顺序相同的字词,例 : " image process "
? 表示一个字母切截,输入两个?表两个字母,依此类推,例:输入「Appl?」,查得结果应为appl e , appl y … ( 常用于英文字查询 )
* 表示不限字母切截,由0~n. 例:输入「appl*」,查得结果应为appl e , appl es , appl y , appl ied , appl ication … ( 常用于英文字查询 )
AND、OR、NOT

布尔逻辑组合关键字,用来扩大或缩小查询范围的技巧。
(1) AND :缩小查询范围
(2) OR :扩大查询范围(3) NOT:排除不相关的范围

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DOI 是数位物件识别码 ( D igital O bject I dentifier ) 的简称,
为物件在网路上的唯一识别码,可用于永久连结并引用目标物件。

使用DOI作为永久连结

每个DOI号前面加上 「 http://dx.doi.org/ 」 便成为永久网址。
如以DOI号为 10.5297/ser.1201.002 的文献为例,此文献的永久连结便是: http://dx.doi.org/ 10.5297/ser.1201.002
日后不论出版单位如何更动此文献位置,永久连结所指向的位置皆会即时更新,不再错失重要的研究。

引用含有DOI的文献

有DOI的文献在引用时皆应同时引用DOI。若使用APA、Chicago以外未规范DOI的引用格式,可引用DOI永久连结。

DOI可强化引用精确性、增强学术圈连结,并给予使用者跨平台的良好使用经验,目前在全世界已有超过五千万个对象申请DOI。 如想对DOI的使用与概念有进一步了解,请参考 ( ) 。

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ACI:

数据来源:Academic Citation Index,简称ACI

台湾最大的引用文献资料库,目前收录台湾与港澳地区所出版的人文学、社会学领域学术期刊之书目资料与参考文献,总期刊量超过690种,每年定期公布收录期刊的影响指数(Impact Factor)等指标给大众,并提供专家学者与学术单位实用的计量与分析功能。

五年影响指数(5-Year Impact Factor):某一期刊前五年所出版的文章在当年度的平均被引用次数。

公式:(前五年发表论文在统计年的被引用次数)÷(前五年论文产出论文总篇数)

例如:A期刊2017年之五年影响指数

(A期刊2012-2016年发表论文在2017年的被引总次数)/(A期刊2012-2016年发表的论文总数)

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什么是预刊文章?

为提供读者最前线之学术资讯,于期刊文献获同意刊登后、纸本印制完成前,率先于网路线上发表之文章即为预刊文章。预刊文章尚未有卷期、页次及出版日期资讯,但可藉由DOI号识别。 DOI号是文献的数位身份证字号,不论预刊或正式出版皆不会改变,读者可点击DOI连结,或于DOI号前面加上 「 http://dx.doi.org/ 」 连结到文献目前最新版本。

如何引用预刊文章?

请使用预刊文章的线上发表日期及DOI号来引用该篇文献。

引用范例(视不同引文格式规范可能有所差异):

作者姓名。文章篇名。期刊名称。 YYYY/MM/DD线上预先发表。

doi:DOI 号

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被引用文献 :

1605-2471, 季刊

DOI : 10.6578/TJACFS

核心收录 : ACI , Scopus

影响指数 (2024) : 0.029

数据来源 : Academic Citation Index

刊名沿革
  • 台湾农业化学与食品科学

    2004 / 02 - 2024 / 12

所有卷期

57卷5&6期
共1页
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1

Acinetobacter junii C-01胞外脂肪酶之分离纯化及特性

陈筱蓉(Hsiao-Jung Chen)吴蕙芬(Whei-Fen Wu)

不动杆菌属胞外脂肪酶电洒法质谱仪分析酵素活性分析Acinetobacter spp.Extracellular lipaseESI-MS-MSEnzyme activity test

10.6578/TJACFS.201912_57(5_6).0001 DOI

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2

高压加工及微波乾燥盐麴鸭肉制程之研究

沈则言(Ze-Yan Shen)林荣信(Rong-Shinn Lin)陈淑德(Su-Der Chen)

鸭肉高压加工盐麴腌渍微波乾燥Duck meatHigh pressure processingShio kojiMarinateMicrowave drying

10.6578/TJACFS.201912_57(5_6).0002 DOI

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3

Auricularia auricula-judae Hot Water Extracts Activate Macrophages Toward M1 Phenotype

锺惠贞(Hui-Chen Chung)余哲仁(Zer-Ran Yu)王璧娟(Be-Jen Wang)林淑美(Shu-Mei Lin)

Auricularia auricula-judaeDietary adjuvantImmunostimulantMacrophage activationM1 phenotypeImmunotherapy黑木耳膳食辅佐剂免疫刺激物巨噬细胞活化M1功能型免疫治疗

10.6578/TJACFS.201912_57(5_6).0003 DOI

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4

探讨不同柑橘类果皮经不同条件制作陈皮之特性变化及感官特性-以结构方程模式检验

杨育豪(Yu-Hao Yang)蔡文豪(Wen-Hao Tsai)龚美玲(Mei-Ling Kung)谢昌卫(Chang-Wei Hsieh)邱致颖(Jhih-Ying, Ciou)

陈皮去苦技术结构方程模式Chen piDebittering treatmentStructure Equation Modeling (SEM)

10.6578/TJACFS.201912_57(5_6).0004 DOI

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5

胚芽乳酸杆菌无性状质体pLP31-8之特性分析与应用

黄文正(Wen-Zheng Huang)陈正文(Zeng-Weng Chen)王泓智(Hung-Chih Wang)林俊宏(Jiunn-Horng Lin)宣诗玲(Shih-Ling Hsuan)王志鹏(Jyh-Perng Wang)

胚芽乳酸杆菌无性状质体穿梭载体Lactobacillus plantarumcryptic plasmidshuttle vector

10.6578/TJACFS.201912_57(5_6).0005 DOI

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6

Enhancement of Physical Stamina upon the Consumption of Chicken Protein Hydrolysates with Different Molecular Weight Distribution

刘仪慈(Yie Qie Lau)戴泛蓁(Fan Jhen Dai)吴佩庭(Pei Ting Wu)蔡璘(Linn Chuah)高鸿远(Hung Yuan Kao)周志辉(Chi Fai Chau)

Chicken meatGlucose availabilityHydrolysatePeptideStamina鸡肉葡萄糖生成水解物胜肽精力

10.6578/TJACFS.201912_57(5_6).0006 DOI

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57卷5&6期
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