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查询符号(半角) 查询符号意义说明
空格 表示为「AND」两个查询词之交集
双引号 ( " " ) 片语以双引号标示开始及结束,而且只寻找出现顺序相同的字词,例 : " image process "
? 表示一个字母切截,输入两个?表两个字母,依此类推,例:输入「Appl?」,查得结果应为appl e , appl y … ( 常用于英文字查询 )
* 表示不限字母切截,由0~n. 例:输入「appl*」,查得结果应为appl e , appl es , appl y , appl ied , appl ication … ( 常用于英文字查询 )
AND、OR、NOT

布尔逻辑组合关键字,用来扩大或缩小查询范围的技巧。
(1) AND :缩小查询范围
(2) OR :扩大查询范围(3) NOT:排除不相关的范围

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DOI 是数位物件识别码 ( D igital O bject I dentifier ) 的简称,
为物件在网路上的唯一识别码,可用于永久连结并引用目标物件。

使用DOI作为永久连结

每个DOI号前面加上 「 http://dx.doi.org/ 」 便成为永久网址。
如以DOI号为 10.5297/ser.1201.002 的文献为例,此文献的永久连结便是: http://dx.doi.org/ 10.5297/ser.1201.002
日后不论出版单位如何更动此文献位置,永久连结所指向的位置皆会即时更新,不再错失重要的研究。

引用含有DOI的文献

有DOI的文献在引用时皆应同时引用DOI。若使用APA、Chicago以外未规范DOI的引用格式,可引用DOI永久连结。

DOI可强化引用精确性、增强学术圈连结,并给予使用者跨平台的良好使用经验,目前在全世界已有超过五千万个对象申请DOI。 如想对DOI的使用与概念有进一步了解,请参考 ( ) 。

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ACI:

数据来源:Academic Citation Index,简称ACI

台湾最大的引用文献资料库,目前收录台湾与港澳地区所出版的人文学、社会学领域学术期刊之书目资料与参考文献,总期刊量超过690种,每年定期公布收录期刊的影响指数(Impact Factor)等指标给大众,并提供专家学者与学术单位实用的计量与分析功能。

五年影响指数(5-Year Impact Factor):某一期刊前五年所出版的文章在当年度的平均被引用次数。

公式:(前五年发表论文在统计年的被引用次数)÷(前五年论文产出论文总篇数)

例如:A期刊2017年之五年影响指数

(A期刊2012-2016年发表论文在2017年的被引总次数)/(A期刊2012-2016年发表的论文总数)

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什么是预刊文章?

为提供读者最前线之学术资讯,于期刊文献获同意刊登后、纸本印制完成前,率先于网路线上发表之文章即为预刊文章。预刊文章尚未有卷期、页次及出版日期资讯,但可藉由DOI号识别。 DOI号是文献的数位身份证字号,不论预刊或正式出版皆不会改变,读者可点击DOI连结,或于DOI号前面加上 「 http://dx.doi.org/ 」 连结到文献目前最新版本。

如何引用预刊文章?

请使用预刊文章的线上发表日期及DOI号来引用该篇文献。

引用范例(视不同引文格式规范可能有所差异):

作者姓名。文章篇名。期刊名称。 YYYY/MM/DD线上预先发表。

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1

婴儿配方食品中牛乳铁蛋白检验方法开发

覃丞弘(CHENG-HONG QIN)吴白玟(PAI-WEN WU)谢咏伦(YUNG-LUN HSIEH)张淑涵(SHU-HAN CHANG)高雅敏(YA-MIN KAO)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

婴儿配方食品牛乳铁蛋白超高效液相层析串联质谱仪infant formulabovine lactoferrinUPLC-MS/MS

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2

婴幼儿配方乳品中2'-岩藻糖基乳糖及乳糖基-N-新四糖之检验方法研究

许瀞尤(CHING-YU HSU)吴白玟(PAI-WEN WU)张淑涵(SHU-HAN CHANG)高雅敏(YA-MIN KAO)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

2′-岩藻糖基乳糖乳糖基-N-新四糖母乳寡醣高效离子层析仪2'-fucosyllactoselactose-N-neotetraosehuman milkhigh performance ion chromatograph

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3

胶囊锭状食品中L-5-甲基四氢叶酸钙之检验方法建立

蔡沁玹(CHING-HSUAN TSAI)吴白玟(PAI-WEN WU)张淑涵(SHU-HAN CHANG)高雅敏(YA-MIN KAO)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

L-5-甲基四氢叶酸钙高效能液相层析法calcium L-5-methyltetrahydrofolatehigh performance liquid

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4

食品中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验方法之评估

吴思静(SZU-CHING WU)叶民炼(MIN-LIEN YEH)黄翠萍(TSUI-PING HUANG)林泽扬(CHE-YANG LIN)黄守洁(SHOU-CHIEH HUANG)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

克罗诺杆菌属阪崎肠杆菌R&F培养基ESA培养基CCI培养基CronobacterEnterobacter sakazakiiR&FESACCI

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5

输入冷冻食品包装表面之COVID-19病毒监测

陈育志(YU-CHIH CHEN)简偲家(SSU-CHIA CHIEN)王钰婷(YU-TING WANG)周璟伯(JING-BO CHOU)庄爵维(JYUE-WEI CHUANG)林泽扬(CHE-YANG LIN)黄守洁(SHOU-CHIEH HUANG)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

冷冻食品新冠病毒食品包装frozen foodCOVID-19SARS-CoV-2food package

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6

酱油中双十二烷基硫酸硫胺明之检验方法开发

郭景豪(CHING-HAO KUO)方俊仁(CHUN-JEN FANG)许哲纶(CHE-LUN HSU)林雅姿(YA-TZE LIN)黄守洁(SHOU-CHIEH HUANG)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

超高效液相层析串联质谱仪双十二烷基硫酸硫胺明十二烷基硫酸盐酱油UPLC-MS/MSthiamine dilaurylsulfatelauryl sulfatesoy sauce

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7

食品中β-环状糊精之检验方法开发

洪于钧(YU-JUN HONG)林巧欣(CHIAO-HSIN LIN)方俊仁(CHUN-JEN FANG)詹怡轩(YI-HSUAN CHAN)许哲纶(CHE-LUN HSU)林雅姿(YA-TZA LIN)黄守洁(SHOU-CHIEH HUANG)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DE-YUAN WANG)

液相层析串联质谱法β-环状糊精速食面薯片饮料口香糖liquid chromatography/tandem mass spectrometryβ-cyclodextrininstant noodlespotato chipsbeverageschewing gum

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8

食用油脂及胶囊锭状食品中迷迭香萃取物检验方法之开发

曾惠君(HUI-CHUN TSENG)方俊仁(CHUN-JEN FANG)许哲纶(CHE-LUN HSU)林雅姿(YA-TZA LIN)黄守洁(SHOU-CHIEH HUANG)曾素香(SU-HSIANG TSENG )王德原(DE-YUAN WANG)

抗氧化剂迷迭香萃取物食用油脂锭状食品软胶囊食品tandem mass spectrometerextracts of rosemarycarnosic acidcarnosol

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9

输入及国内流通食品中环氧乙烷残留之现况研析

林祖丞(TSU-CHENG LIN)杨慧莹(HUI-YING YANG)吴孟萦(MENG-YING WU)王兆仪(CHAO-YI WANG)

环氧乙烷边境抽验市售产品抽验Ethylene Oxide (EtO)imported food inspectionpost-market surveillance

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10

107-111年烘焙制造业查验结果分析

许元馨(YUAN-HSIN HSU)陈铭在(MING-TZAI CHEN)王慈穗(TZU-SUI WANG)吴宗熹(TSUNG-HIS WU)林旭阳(HSU-YANG LIN)蔡淑贞(SHU-JEAN TSAI)刘芳铭(FANG-MING LIU)

烘焙食品食品良好卫生规范准则稽查检验baked foodGHPinspectiontest

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