花蓮薯花蓮芋中添加防腐劑及人工甘味質之調查

10.6946/ASRNL.198509.0097

洪達朗；李阿獅；徐錦豐

藥物食品檢驗局調查研究年報

3號（1985 / 09 / 01）

97 - 99

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本調查期間自民國71年7月至72年6月止，以價購自臺灣省花蓮縣及臺灣縣等二地物産之花蓮薯及花蓮芋為檢驗對象，檢體共計402件。調查結果顯示該兩類檢體皆未添加人工甘味質；就添加防腐劑而言，發現部分花蓮薯檢體添加使用範圍外防腐劑，比例為9.2%，所添加者主要是去水醋酸及其鹽類。本調查也發現，銷售旺季及雨季期間，花蓮薯添加防腐劑之比例最高，其比例為6.9%。本調查建議有關衛生行政機關，加強該兩項物産品製造商之衛生品質之稽查工作，以確保消費者權益。