利用園藝活動促進國小學童知識及行為之研究

Elevating Student Knowledge and Behavior through Gardening Programs

10.6730/JAAT.201102_12(1).0002

郭毓仁(Yu-Jen Kuo)

園藝快樂成長營 ； 園藝活動 ； 營養均衡 ； 創造力 ； Green Kid Camp ； Horticultural activity ； healthier food choices ； imagination

台灣農學會報

12卷1期（2011 / 02 / 01）

18 - 26

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台灣的教育體制雖然一直在改進，但綠地的缺乏及升學主義導向讓學童較少有接觸自然的機會。許多研究都發現透過園藝活動可以教導孩童有關知識、營養觀念、創造力、及不良行為等之導正。本研究主要是針對台北市立農國小學童，以「園藝快樂成長營」的社團活動方式，安排三類型園藝活動。在十二週的園藝活動之後，學童不論在園藝的智能的增進、營養均衡的態度、及創造力等心理因素都有顯著進步。家長問卷結果也顯示學童不論在課業上、行為上、對吃蔬菜的喜好、以及比較少生病都讓家長感到驚訝。從本研究結果發現，藉由園藝活動，可以讓學童有多一層的機會了解到休閒技能、營養觀念，以及建立較健全的人格，提供初等教育工作者在教學方式上多一個選擇的方式。

Horticultural activity has proven to have social, educational, psychological and physical benefits for young children. This study employed a school gardening program to develop a ”Green Kid Camp” activity and establish a garden at Li-Nong elementary school in Taipei. Thirty students from 10 to 12 years of age participated in the study. Analytical results indicated the horticultural program positively affected child learning. Furthermore, the children involved in the program made healthier food choices and enhanced psychophysiological growth according to the pre-and post-test scores. The experimental results revealed enormous potential for improving child learning, imagination and health through horticultural activities.

1. 丁怡儂(2018)。療育農場活動之健康效益。國立臺灣大學園藝暨景觀學系學位論文。2018。1-97。