學校健康飲食教育介入－以某大學爲例

Nutritional Intervention Knowledge and Practice on Students of College

10.30026/CJSH.200812.0007

張桂真(Kuei-Chen Chang)

飲食教育計畫 ； 跨理論模式

學校衛生

53期（2008 / 12 / 01）

103 - 110

繁體中文

本計畫以桃園縣某大學學生為對象，藉由飲食衛教的介入，來探討對學生健康飲食知識、態度及飲食行為的改變，並作為未來學校健康促進活動的參考資料。方法為提供健康飲食小手冊及諮詢服務，幫助學生建立正確的飲食觀念及進一步達到健康飲食的行為，並參考跨理論模式的五個行為改變階段，以了解學生參與計畫後飲食行為階段的變化。正確的營養知識介入，可提升提高個人的營養認知及食物的選擇能力，故本計畫藉由健康飲食教育自學計畫介入，目的是提昇學生的營養知識及提昇學生對自己的飲食評估能力，最終期望能達到健康飲食行為的正向提昇。

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