| 题名 |
文明病的預防膳食纖維 |
| DOI |
10.6454/HW.201202.0022 |
| 作者 |
游素玲；黃伯超 |
| 关键词 | |
| 期刊名称 |
健康世界 |
| 卷期/出版年月 |
314期（2012 / 02 / 01） |
| 页次 |
24 - 26 |
| 内容语文 |
繁體中文 |
| 中文摘要 |
紅豆湯放冰箱，隔天湯裡結了膠狀物質。煮黃豆也有類似情況，會有一些黏汁在鍋裡，很像用玉米粉勾了芡。那是植物性食品裡的重要成份－膳食纖維的一種。 |
| 主题分类 |
醫藥衛生 >
預防保健與衛生學 |
