聶永真設計對CITY CAFE的影響

鄭雅元；高于涵；方怡文

聶永真 ； 咖啡外帶杯 ； 統一集團

圖文傳播藝術學報

2016（2016 / 05 / 01）

467 - 478

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喝咖啡對於大部分現代人來說，已是日常中的一種習慣，尤其對早起的上班族們更是需要依靠咖啡來醒腦，然而現煮咖啡口感又比包裝咖啡好，因此街上不少現煮咖啡店林立，而原來只賣罐裝咖啡的便利商店，也在民國93年統一集團引進便利商店專用現煮咖啡機，開始賣起現煮外帶咖啡，主打平價、快速取餐與通路廣泛等優勢，搶著瓜分咖啡市場，面對其他既有的中高價位咖啡店，這樣的行銷手法確實帶來相當大的成效，就連來自美國最大連鎖咖啡店－星巴克都表示受到不小的衝擊。而統一集團旗下便利商店7-ELEVEN配合台灣時下的文青風潮，首次與設計師合作，找來兩岸知名設計師－聶永真來設計CITY CAFÉ外帶紙杯及各種周邊產品，此策略使CITY CAFÉ銷售量增加15%，在僅改變包裝，未改變商品內容物且失去贈品吸引力的情況下，卻能創造出佳績，本研究藉由問卷調查聚焦於探討聶永真的設計對於CITY CAFÉ之影響是否是使統一集團CITY CAFÉ營業額提高15%之原因。