以文化差異觀點分析日本商務旅客對臺灣商務旅館服務品質之知覺

A Cultural Difference Perspective to See How Japanese Business Travelers Perceive Taiwanese Business Hotels' Service Quality

10.29850/LTJ.201212.0008

林逸庭(Yi-Ting Ling)；高中(Martin C. Kao)；范振德(Woody J.-D. Fann)

文化差異 ； 日本商務旅客 ； 旅館服務品質 ； Culture Difference ； Japanese Business Traveler ； Hotel Service Quality

嶺東學報

32期（2012 / 12 / 01）

155 - 174

繁體中文

本研究的目的在於以文化差異觀點探討日本商務旅客對於臺灣旅館服務品質之知覺，採用質性研究的深度訪談法與觀察法進行資料收集，分析日本商務旅客對於臺灣商務旅館服務品質之知覺。由於目前相關之研究係以量化為主，缺乏深入了解商務旅館旅客認知的服務品質問題，本研究將彌補此研究缺口之不足，並針對日本國際商務旅客對旅館服務品質認知相關研究作出貢獻。本研究結果可提供旅館業從業人員與管理者，做為未來爭取日本商務旅客時，基於市場定位、行銷策略以及教育訓練之規劃參考。

The study focuses on discussing Japanese business travelers' perceptions about the service quality of Taiwan business hotels regarding a cultural difference perspective. The study uses two qualitative methods: in-depth interview and observational to col1ect data. The perceived service quality of Japanese business travelers is analyzed. This study contributes to understanding how Japanese business travelers perceive Taiwanese business hotels' service quality. In addition, this qualitative study provides a deeper insight to interpret the Japanese business travelers' hotel consumption behavior. Finally, the hotel industry in Taiwan is also benefited through this study because the managers can understand why Japanese business travelers appreciate or not their service, and this will be very helpful for improving their service quality, job training, and marketing strategy planning.

1. 李君如、蔣涵如(2006)。啟程與相遇─美加人士旅台經驗之研究。觀光研究學報，12(2)，155-181。
   連結：
2. 李奇勳、蘇瑞蓮(2008)。服務品質、知覺價值、滿意度及遊後行為意圖關係之探討─以休閒旅遊業為例。顧客滿意學刊，4(2)，1-26。
   連結：
3. 曹勝雄、賴璟鋒、邱博賢(2006)。國際觀光旅館市場區隔之研究：服務認知價值變數。餐旅暨家政學刊，3(3)，309-328。
   連結：
4. 陳建成、陳建佑(2008)。臺灣國際觀光旅館服務品質、信任與顧客忠誠度關係之實證研究。運動與遊憩研究，3(2)，163-181。
   連結：
5. 黃純德、陳芳儀(2004)。旅館顧客滿意屬性矩陣之研究─比較日、美、中國大陸旅客之認知。觀光研究學報，10(2)，1-19。
   連結：
6. Mohn, T. (2010, March 8). Going Global, Stateside. New York Times. Retrieved February 15,2011, from http://www.nytimes.com/2010/03/09/business/global/09training.html
7. Chen, W. J.(2011).Innovation in hotel services: Culture and personality.International Journal of Hospitality Management,30,64-72.
8. Hall, E. T.(1976).Beyond culture.New York:Doubleday Anchor Press.
9. Hofstede, G.(1980).Culture's consequences: international differences in work-related values.Beverly Hills CA:Sage publications Press.
10. Keiko, T.,Stephen, L.,Frank, G.(2009).Change and continuity: hotel-supplier relationships in Japan.Advances in Tourism Marketing Conference Marketing Innovations for Sustainable Destinations: Operations, Interactions, Experiences,Bourenmouth:
11. Lincoln, Yvonna S.,Guba, Egon G.(1985).Naturalistic Inquiry.Beverly Hills, CA:Sage.
12. Mattila, A. S.,Choi, S.(2006).A cross-cultural comparison of perceived fairness and satisfaction in the context of hotel room pricing.International Journal of Hospitality Management,25,146-153.
13. Mohsin, A.,Ryan, C.(2005).Service quality assessment of 4-star hotels in Darwin, Northern Territory, Australia.Journal of Hospitality & Tourism Management,12,25-36.
14. Parasuraman, A.,Zeithaml, V. A.,Berry, L. L.(1988).SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality.Journal of Hospitality and Leisure Marketing,64(1),12-40.
15. Ransley, J.、Ingram, H.、吳美蘭譯(2008)。旅館開發。台北市:五南圖書。
16. Ransley, J.、Lewis, J.、藍毓仁譯(2008)。質性研究方法。台北市:巨流。
17. Reynolds, T. C.(Ed.),Olson, J. C.(Ed.)(2001).Understanding Consumer Decision-making: The Means-End Approach to Marketing and Advertising Strategy.Mahwah, NJ:Lawrence Erlbaum.
18. Tsaur, S. H.,Lin, C. T.,Wu, C. S.(2005).Cultural differences of service quality and behavioral intention in tourism hotels.Journal of Hospitality & Leisure Marketing,13(1),41-63.
19. Warren, C. A. B.,Rasmussen, P. K.(1977).Sex and Gender in Field Research.Urban Life,6(3),349-369.
20. Yelkur, R.,DaCosta, M.(2001).An International Comparison of Electronic Presence: The Case of the Hotel Industry.Journal of E-Business,1(2),26-48.
21. Zwikael, O.,Shimizu, K.,Globerson, S.(2005).Cultural differences in project management capabilities: A field study.International Journal of Project Management,23,454-462.
22. 上原聰(2009)。顧客満足に対するサービス品質の影響に関する考察。嘉悅大学研究論文，52(1)
23. 方永慶(2006)。碩士論文(碩士論文)。東吳大學企業管理學系碩士班。
24. 杜莉、孫俊秀、高海薇、李云云(2008)。當筷子遇上刀叉：看中西飲食文化比較。台北市:賽尚圖文。
25. 姚德雄(2004)。旅館產業的開發與規劃。台北市:揚智文化。
26. 張宏生(2007)。服務補救與顧客情感、社會與功能價值的結構關係研究─以旅館業為例。經營管理論叢，3(1)，43-61。
27. 張媁雯(2009)。國際人才跨文化能力及其學習方案。人文與社會科學簡訊，10(4)，136-141。
28. 菅野和夫(2008)。勞働法。東京都:弘文堂。
29. 楊上輝(2009)。旅館經營管理實務。台北縣:揚智文化。
30. 楊明賢(1999)。觀光學概論。台北縣:揚智文化。
31. 楊曉蕙、嚴旭(2008)。中日文化差異對商務談判的影響及對策。商場現代化，2008(26)
32. 釡渕優子(2008)。しごとの日本語ビヅネスナー編。東京:???。