题名

導論-味道與飲食:戰後臺灣飲食文化的變遷

作者

郭忠豪

关键词
期刊名称

中國飲食文化

卷期/出版年月

16卷1期(2020 / 04 / 01)

页次

1 - 8

内容语文

繁體中文

主题分类 人文學 > 人類學及族群研究
社會科學 > 社會學
参考文献
  1. 郭忠豪(2019)。滋血液,養神氣:日治到戰後臺灣的養鱉知識、養殖環境與食療文化。中國飲食文化,15(1),35-77。
    連結:
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