题名

Book Review: Becoming Salmon: Aquaculture and the Domestication of a Fish

作者

劉如意(LIU Ru-Yi)

关键词
期刊名称

中國飲食文化

卷期/出版年月

16卷2期（2020 / 10 / 01）

页次

267 - 277

内容语文

繁體中文
主题分类 人文學 > 人類學及族群研究
社會科學 > 社會學
参考文献
  1. 劉如意,呂欣怡(2019)。雲林縣口湖鄕養殖烏魚子的品質建構歷程。中國飲食文化，15(2)，115-156。
    連結：
  2. Lien, Marianne Elisabeth(2015).Becoming Salmon: Aquaculture and the Domestication of a Fish.Berkeley, CA:University of California Press.
  3. Summers, Hannah. 2019. “Salmon Farming in the Beagle Channel Enters Troubled Waters.” The Guardien, Aug 30, https://www.theguardian.com/environment/2019/aug/30/salmon-farming-in-the-beagle-channel-enters-troubled-waters, accessed 2020/3/24.
  4. 台灣動物社會研究會。2019。〈魚也會痛！虐待魚，不會有好肉｜請拒買痛苦窒息而死的「活綁鱸魚」〉。〈議題行動與影片「動物農場」〉，10 月 4 日。網址：https://www.east.org.tw/action/8387，擷取日期：2020/3/25。
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