题名

導論：早餐飲食行為的社會文化分析

并列篇名

Special Issue: Breakfast Practices in Perspective of Sociocultural Analysis

作者

許嘉麟(HSU Chia-Ling)

关键词
期刊名称

中國飲食文化

卷期/出版年月

17卷2期（2021 / 10 / 01）

页次

1 - 8

内容语文

繁體中文
主题分类 人文學 > 人類學及族群研究
社會科學 > 社會學
参考文献
  1. Cinotto, Simone(2006).Everyone Would Be around the Table”: American Family Mealtimes in Historical Perspective, 1850-1960.New Directions for Child and Adolescent Development,111,17-33.
  2. Crowther, Gillian(2013).Eating Culture.Toronto:University of Toronto Press.
  3. Dalby, Andrew(2013).The Breakfast Book.Chicago, IL:The University of Chicago Press.
  4. Douglas, Mary(1972).Deciphering a Meal.Myth, Symbol, and Culture,101(1),61-81.
  5. Fischler, Claude,Masson, Estelle(2008).Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation.Paris:Odile Jacob.
  6. Grataloup, Christian(2017).Le monde dans nos tasses: Trois siècles de petit déjeuner.Malakoff:Armand Colin.
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