傳播領域的飲食文化研究：「煮吃師傅」口述史與社會記憶

Food Culture Studies in Communication Research: Oral History of Chefs and Social Memory

10.6123/JCRP.2017.010

陳玉箴(Chen, Yu-jen)

傳播研究與實踐

7卷1期（2017 / 01 / 01）

265 - 290

繁體中文

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