台灣有機農業發展概況與前景

10.29563/ZHWHGX.200906.0001

蔡精強

有機農業 ； 有機農產品

臺中區農業改良場特刊

96號（2009 / 06 / 01）

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有機農業是一種對環境友善的耕種方式，除可生產安全、優質的農產品供應市場外，亦可降低因農業生產對環境污染之衝擊。台灣的有機農業自民國75起，歷經籌備、試作、示範及推廣階段的發展，於96年1月29日公佈「農產品生產及驗證管理法」，迄98年4月30日，農委會已認證之有機農產品驗證機構9家，其中8家有機農糧產品（其中5家兼具有機農糧加工品），一家有機畜產品。迄98年4月30日，通過有機農產品驗證機構驗證之有機農糧產品驗證面積共2,421公頃，驗證合格農戶約1,003戶，包括水稻、蔬菜、果樹、茶樹及其他作物；通過有機農糧加工品驗證之經營業者約有30家。有機農業是兼具生產、生活及生態特性之產業。由於國人生活品質日益提高，追求健康的消費及環境保護特別重視，飲食需求強調優質安全的農產品，進而帶動有機農產品市場蓬勃的發展。隨著「農產品生產及驗證管理法」之公布實施，有機農業認驗證制度的積極推動，將有助於國內有機農業正面的發展，本署將透過多方面的溝通及宣導，教育有機農產品經營業者、驗證機構遵循，以建立有機產業秩序，進而開創生產者、通路業者及消費者及管理者三贏之局面。展望台灣有機農業未來的前景，雖面臨農戶生產面積狹小零散、生產成本過高、產量、品質不穩定及產銷通路不健全等產業瓶頸，亟待解決克服，但只要結合各界的力量，喚醒民眾意識，積極發展有機農業成為全民農業，期盼台灣成為無毒農業島之願景則指日可待。