雜糧作物有機栽培實務

10.29563/ZHWHGX.200906.0009

曾勝雄

雜糧作物 ； 有機栽培

臺中區農業改良場特刊

96號（2009 / 06 / 01）

87 - 95

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近30年來台灣經濟發達，社會繁榮進步，農村人力快速外流，農村勞力甚為不足，且農業經營為求高利潤，對農藥化學肥料等大量投入，甚少補充土壤有機材料，加上採用大型農業機械耕作，致土壤生態系統日趨惡化，不但土壤肥力系統失去均衡，土壤物理化學性質亦日益惡劣，使產量無法再予提高，品質也無法提升。台灣雜糧作物種類繁多，大部份均為經濟價值偏低的大宗穀物，採用有機栽培不敷經濟成本，祇有少數高單價之作物如紅豆、食用玉米、毛豆、黑豆、芝麻、薏苡及蕎麥等才有採用有機栽培之可行性。雜糧作物有機栽培管理技術可採用1.建立良好之耕作制度；2.施用有機質肥料；3.選用抗病品種並配合早種；4.肥培管理；5.採用生物防治； 6.拮抗菌的利用及7.使用天然殺蟲菌資材等方法。