台中區消費者對有機及吉園圃農產品信賴度與滿意度之研究

10.29563/ZHWHGX.201003.0001

張惠真；陳采晴

消費者 ； 有機農產品 ； 吉園圃 ； 信賴度 ； 滿意度

臺中區農業改良場特刊

99號（2010 / 03 / 01）

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本研究進行台中區消費者對有機及吉園圃農產品信賴度與滿意度調查，結果發現曾購買安全農產品消費者較未曾購買者年齡較輕、年收入較高、教育程度較高，職業曾購買者以服務業佔最多、未曾購買者以家庭主婦佔最多。家中蔬果多數購自傳統市場，但曾購買者購自超市大賣場比率高於未曾購買者。未曾購買安全農產品之消費者主要原因為「購買不便」、「價格太高」及「對驗證之安全農產品没有信心」，若能保證「確實安全」才願意購買。曾購買消費者購買主要原因為「安全衛生」、「營養健康」，至於哪些因素會影響購買安全農產品，以「經過驗證之農產品是否會有農藥殘留」最重要，最不重要因素為「價格」。安全農產品對於忙碌的現代人，可以帶來「清洗、生食或煮食方便性」，並且認同「能對環境與生態保護有所貢獻」，針對最不滿意品項缺乏多樣化，有待農業研究單位及農民共同努力種植更多品項安全農產品，並增加銷售點，以供消費者方便選購。整體而言，對安全農產品信賴度愈高則滿意度愈高。

1. 洪暐婷(2017)。吉園圃蔬果標章之空間分布及其成因分析。臺灣大學公共事務研究所學位論文。2017。1-78。