利用葉綠素計及屈光度計（糖度計）估量菊花葉片品質

10.29563/ZHWHGX.201205.0022

許謙信

臺中區農業改良場特刊

111號（2012 / 05 / 01）

119 - 122

繁體中文

菊花葉片黃化常作為瓶插壽命之指標，建立以葉綠素計推估菊花葉綠素含量之方法，可應用於觀測切花老化過程中葉片黃化現象。老化過程中，葉綠素計量測之SPAD值與可萃取葉綠素含量之間為顯著正相關。觀察三個菊花品種葉圓片在黑暗中，6個不同溫度下之SPAD值變化，溫度愈高，SPAD下降之速度愈快，以28℃可作為觀察葉片老化之適當溫度。利用離體葉片累積不同光照量之方法，可以得到不同可溶性固形物含量（SSC）之葉片。量測葉片之SSC與化學定量分析之可溶性碳水化合物（TSC），二者間具有線性關係。於下午採收，累積較高光照量之植株上葉片，具有較高之SSC，同時比早上採收或經16小時黑暗後採收之葉片，有較長之瓶插壽命。吸取2或5%之蔗糖溶液之離體葉片，較未吸取蔗糖之處理具有較高之SSC及TSC，同時有較長之瓶插壽命。缺水逆境下，菊花葉片之光合作用受到抑制，SSC及TSC變化小，而逆境下葉片之澱粉含量則顯著降低，而且瓶插壽命較短。葉片經3℃貯藏5或10天，SSC或TSC會增加，而澱粉減少，總非結構用碳水化合物含量減少，瓶插壽命減短。利用屈光度計量測之SSC可以估算TSC含量。當SSC被人為因素調高時，葉片之瓶插壽命延長。但是當碳水化合物合成受到抑制或葉片儲藏於低溫時，澱粉含量降低，而非SSC。單純SSC讀値無法作為菊花葉片之瓶插壽命預測之可靠指標。