薹用芥藍‘臺中1號’新品種育成

10.29563/ZHWHGX.201211.0023

蕭政弘

芥藍 ； 薹用 ； 育種 ； Chinese kale ； flower stalk consumption ； breeding

臺中區農業改良場特刊

114號（2012 / 11 / 01）

158 - 166

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芥藍為外來蔬菜，由於容易開花留種，為臺灣少數自留生產種子之十字花科蔬菜，目前市售芥藍品種超過五十種以上，但缺乏主要栽培品種，品質往往參差不齊，加上芥藍本身帶有苦味及表皮較厚等因子，難與其他蔬菜進行市場競爭，近年來芥藍栽培呈現下降趨勢，因此選育新的薹用芥藍品種極其必要。臺中區農業改良場為育成優質薹用芥藍品種，自91年即開始進行相關育種工作，並以和美大花地方品種為材料，經由田間母系混合選拔法及混合選拔法選育出薹用芥藍新品系，其後數年進行品系試驗、區域試驗及性狀檢定，最後確定該品系具葉片較小、早抽薹、花薹整齊、花薹徑大、單株重高、品質優良等特性，且表現穩定。並於100年9月取得薹用芥藍新品種臺中1號植物品種權，為臺灣第一個取得品種權之芥藍品種，本品種芥藍「臺中1號」，為開放授粉固定白花品種，主要作為生產花薹用，適收期花薹徑大（21.6公分），主薹重（310.4公克），定植後57天可採收。