淺談作物生長環境之蒸發散

陳令錫

臺中區農業改良場特刊

116號（2013 / 05 / 01）

109 - 114

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農業用水占總供水量約72％，然具有涵養水源補注地下水與調整生態環境之功能，工業與民生用水則不然。農業灌溉用水若要減量，除品種改良研究耐旱品種之外，亦必須重視節水灌溉技術之開發、研究與推廣運用。光合作用需要光線、水分與二氧化碳，水分不足植物會萎凋；過度灌溉，水分過多，有浪費水、浪費抽水的動力、環境潮濕容易孳生病害與裂果等缺點。蒸散作用（transpiration）乃由植物葉片氣孔蒸發（evaporation）水分，蒸散作用對植物是有利的，可幫助從根部吸收與傳導礦物營養，晴天陽光照射到葉片因蒸散作用而帶走蒸發潛熱，具有調節冷卻葉片溫度的效果，然而太大的蒸散作用對作物是一種逆境。植物在水分利用上，少部分用於代謝與光合作用，大部分都是藉由蒸散作用經由氣孔排出植物體。植物生長環境受陽光、風速、溫度、濕度、大氣壓力與水分供給等影響，土壤的水分蒸發加上植物葉片的蒸散等於植物的蒸發散（evapotranspiration，ET）；除環境因素之外，植物內因性條件也會影響蒸散作用，包括葉片面積、表皮厚度、氣孔數量、氣孔大小與氣孔位置等。定時器的開回路灌溉策略是可靠的澆水方法，但會消耗過多的水與能源，因為陰雨天若沒有調整，將會過度澆水；蒸發散灌溉技術具有植物訊息直接回饋反映的特性，與定時器相比可減少約50％用水。太陽輻射提供了水分蒸發時最大宗的能量來源，因此當太陽輻射越強時蒸發散量越大，太陽輻射與ET呈比例相關，因此用光積值來控制作物生長環境之操作是可行的方式之一。

1. 余奕奎(2017)。氣候因子與交易量對批發市場甘藍菜交易價格影響之分析。國立臺灣大學農業經濟學系學位論文。2017。1-46。 
2. 陳映榕(2017)。提升蔬菜作物水分利用效率之灌溉方式。國立臺灣大學園藝暨景觀學系學位論文。2017。1-155。