臺中地區裡作蕎麥生產成本收益分析

陳世芳

臺中區農業改良場特刊

116號（2013 / 05 / 01）

199 - 200

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蕎麥為蓼科一年生草本植物，適宜冷涼季節栽培，臺灣以往均在第二期水稻收穫後播種，因易受氣候影響，單位面積產量不穩定，農民栽培意願不高，國內99年栽培面積2.8公頃，總收量5,200公噸，進口量270公噸，顯示國內對蕎麥有一定之需求量，但缺少最新之成本收益統計資料，藉以掌握栽種之效益。因此，本文調查分析臺中地區蕎麥主要產地，裡作期間生產成本及收益，供農民團體評估推廣契作參考。