| 题名 |
Place Matters: Terroir, Techniques, and Jinhua Ham |
| DOI |
10.6641/PICCFC.13.2013.13.05 |
| 作者 |
Pio C. H. Kuo |
| 关键词 | |
| 期刊名称 |
2013 中華飲食文化國際學術研討會論文集 |
| 卷期/出版年月 |
第13屆（2013 / 10 / 20） |
| 页次 |
131 - 166 |
| 内容语文 |
英文 |
| 主题分类 |
人文學 >
人文學綜合 |
