| 题名 |
手搖飲料業自動化導入人工智慧系統之探討 |
| 并列篇名 |
Discussion on Robotization of Handmade Drink Industry Applying Artificial Intelligence System |
| DOI |
10.6840/cycu201700462 |
| 作者 |
洪膺倫 |
| 关键词 |
人工智慧；手搖飲料業；產業自動化 ； Artificial intelligence ；Hand-operated beverage industry ；Operating costs |
| 期刊名称 |
中原大學國際經營與貿易學系學位論文 |
| 卷期/出版年月 |
2017年 |
| 学位类别 |
碩士 |
| 导师 |
李正文;林震岩 |
| 内容语文 |
繁體中文 |
| 中文摘要 |
手搖飲料業，在台灣市場相當龐大，但也需要運用到相當多的人力，應映政府一例一休政策，人力成本必定增加許多，且現今手搖飲料業的人力多為短期工讀生，勞力流動率大，飲料品質也較不易顧及，所以本研究以這為出發點，運用自動化設備及人工智慧系統，來解決人力短缺問題，及收集消費者的數據，分析消費者，性別，年齡，購買次數，心情…等等可分析數據，且機器設備替代人力也可以解決飲料品質不穩定的問題。 人工智慧技術為現在熱門話題，導入這技術以研究分析消費者型態，也可以讓更多消費者輕鬆容易接觸人工智慧技術，也藉由這項創新研究，期許可以帶動手搖飲料業的發展，越多家手搖飲料店家使用，便可以讓消費者更加便利，且降低成本。首間示範店以成本效益來說，並無法降低太多營運成本，且也只限定簡單幾種茶飲，如本研究能取代現有手搖飲料店店家，那必定可以達到成本降低，且可以依照不同消費型態，設定本系統是以那些茶類為優先，區域性安排用送人員定時填補飲料，以降低用送成本。 產業自動化，以工業來說要完全達到工業4.0的情況，目前遇到的困難為設備必須更新，且更新必須花費龐大投資費用，如數據傳輸功能，機器人手臂，軟體更新等等都需要龐大資金，然而大多投資者大多持觀望態度，均認為等看到實際效益才會願意投入，且目前人工智慧倒入產業也並非有急迫性，因此本研究選擇手搖飲料業自動化導入人工智慧，因為手搖飲料業投入設備資金較小，且手搖飲料業市場龐大，研究成功後較容易導入市場，實現運用人工智慧中的影像辨識技術來收集消費者的消費型態，加以分析統整給業者好的營運建議，藉由服務業低投資成本的導入，打開人工智慧與自動化的市場。 以客戶角度為出發點提供相關之技術服務，協助企業成功導入自動化整合之技術。目前研究開發以工業技術應用為主，近期在應用端發現民生服務業自動化的需求，因此欲將工業用自動化可以轉型套用民生自動化，開發示範應用解決方案，逐步布局民生自動化應用市場。視覺部分運用相當廣泛，包含顧客分析，分析男女，年紀，回客率，等等消費心態。 |
| 英文摘要 |
The market is quite large in Taiwan, hand-operated beverage industry, but he also requires considerable manpower, should be applied to image the government an example of Hugh a policy, and nowadays a barrel and increase costs must be many, many manpower of the beverage industry for short.Period of work to read, labor quality drinks, are also more difficult to take into account, so this research to the large flow rate of application automation equipment and artificial intelligence system, as the starting point, to solve manpower shortage problem, and consumers.The data, analysis of consumers, gender, age and number of times, and can solve the manpower and machinery and equipment replacement, data analysis ... can be unstable quality drink problem. Artificial intelligence technology for hot topic right now, to import the technology to consumers easily can make more consumers easy access and pattern analysis research in artificial intelligence technology, as well as by the innovation study, expectations can be.The hand the development of the beverage industry, hand home the more drinks require the use, he can make consumers more convenient, and reduce costs.First test store only limited to a simple and to cost-effectiveness, and can not reduce too much operating costs, several tea to drink, such as this study can replace the existing hand-operated beverage shop of the shopkeepers, it must reduce the cost can be achieved.Consumption patterns, different, and in accordance with the definitive edition, drinks tea when personnel of priority, regional arrangements with the system is to fill in order to reduce by cost. |
| 主题分类 |
商學院 >
國際經營與貿易學系 社會科學 > 管理學 |
| 参考文献 |
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