西方速食連鎖店在台發展歷程與影響之研究：以麥當勞在台發展為例

The Study of the Development and Effects of Western Fast-food Chains in Taiwan : A Case Study on the Development of McDonald's in Taiwan

10.6430/CMR.200201.0239

胡光夏(Guang-shiash Hu)

麥當勞 ； 廣告行銷 ； 肖費文化 ； 現代化理論 ； 依賴理論 ； McDonald's ； advertising and marketing ； consumption culture ； modernization theory ； dependency theory

傳播與管理研究

1卷2期（2002 / 01 / 01）

239 - 253

繁體中文

本研究主要是從歷史的角度，以麥當勞在台發展為分析的重點，來檢視政府開放速食市場的考量因素、西方速食業者來台發展的過程、其所運用的廣告行銷策略、以及對台灣速食產業和社會的影警。 全文針分為三個主要的部份來作探討：首先，文獻探討的部份包含廣告行銷與消費文化，以及國際廣告研究的取向；其次，是西方速食產業在台發展的分析，主要在檢視西方速食產業在台發展的歷史，以及麥當勞在台發展的現況與廣告行銷策略；最俊，則是分析西方速食產業對台灣餐欽業與社會的影響。

By using historical method, this study is intended to analyze the contributing factors behind the Taiwan’s government move to open up its fast-food market, the development of the fast-food chains and their strategies of advertising and marketing, and the impacts of the entry of Western fast-food chains on the fast-food industry and society on Taiwan, with an emphasis on the development of McDonald’s in Taiwan. This paper addresses three major areas: first of all, literature review includes the advertising and consumption culture, and two approaches of the study of transnational advertising. Secondly, it examines the development of Western fast-food restaurants in Taiwan, including the historical development, and current situation and strategies of McDonald’s in Taiwan. Thirdly, this paper discusses the impacts of the entering of Western fast-food restaurants on Taiwanese society.

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