繪畫中的飲食

Food In Painting

洪嘉璟(Hung, Chia-Ching)

繪畫中飲食文化 ； 社會變遷 ； 生活觀照

書畫藝術學刊

23期（2017 / 12 / 01）

311 - 337

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本小論之出發始於生活、觀照生活。上古先民觀察天地之運行，逐漸演繹出人文變化與自然交融的獨特關係。從飲食形式與繪畫藝術的自然觀探討人與天地萬物之間的和諧關係，觀天之道以利人之道。本創作研究融入學理依據，以儒、釋、道的飲食觀，作為內在意涵來充實繪畫中與食物相關的題材表現，且在研究過程中發現不論東西方對食物的見解(有宗教性、故事性)，許多內容都反映了當時生活及隱喻的過程。譬如東方的〈文會圖〉、〈清明上河圖〉，描寫當時宮廷及庶民的生活；西方則有〈肉舖和出埃及記〉來表示食物存在的重要性(3/4畫面由食物構成)，宗教變成配角，從飲食中了解社會變遷；藝術源自生活，從生活總體驗中發覺創作，從以上學理，繪畫表現人文、自然飲思系列，呈現不同面貌，開啟了個人繪畫研究與創作新視界。

1. 淮南子齊俗訓內二十一篇，外三十三篇。
2. 蘇軾：〈雨後行菜圃〉見《合注》卷三九，頁2025。
3. 蘇軾：《老餐賦》賦文集賦頌銘贊文，頁906。
4. (1956)。哲學史講演錄。三聯書店。
5. 圖片來源維基百科：https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%BC%A0%E6%8B%A9%E7%AB%AF
6. 圖片來源http://vr.theatre.ntu.edu.tw/fineart/painter-wt/cezanne/cezanne-1899x.jpg
7. 圖片來源 國立臺北故宮博物院：http://www.npm.gov.tw/dm2001/B/exhibition/personage/K2A000836N_adv.htm
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