臺灣觀光學院學生之學習動機、滿意度與學習績效之相關研究

A Study of Relationships among Learning Motivation, Learning Satisfaction and Learning Performance of Taiwan Hospitality & Tourism College's Student

10.29801/THTJ.200906.0006

邱道生(Tao-Sheng Chiu)；林宗輝(Zong-Huei Lin)

學習動機 ； 學習滿意度 ； 學習績效 ； Motivation ； learning Satisfaction ； Performance

臺灣觀光學報

6期（2009 / 06 / 01）

75 - 93

繁體中文

餐旅業被視爲是二十一世紀服務業的主流，觀光餐旅產業既然是國家未來經濟發展中的主流，而人力品質的提升更關係者未來觀光餐旅產業是否具有競爭力的主要關鍵性因素。在培養觀光餐旅產業之人才教育上，觀光餐旅業的未來主角---學生，在觀光餐旅教育環境上的學習動機、學習滿意度與學習績效，就關係著未來觀光餐旅產業發展上人力素質是否能提升與具有競爭性的重要條件。本研究顯示臺灣觀光學院學生的個人屬性特徵上，他們的學習動機、學習滿意度與學習績效上是有明顯不同的。研究中也發現學生的學習動機的強弱與學習滿意程度、學習績效的高低有相關；學習滿意度的高低與學習績效之間也存在者顯著的關連性。研究也發現在學習動機在預測學習滿意度、學習績效上與學習滿意度在預測學習績效上皆有一定程度的解釋能力。本研究最後提出研究限制及未來研究方向供後續研究者參考。

The tourism industry plays an important role not only in a country but also on the global, and the hospitality business is also taken as a mainstream in 21 century. Since hospitality and tourism industry is the economical mainstream of a country and plays a characteristic role in the future, how to increase the human resource quality in this field has become the key point to be more competitive. Therefore, the educated environment of the students in this field is important, especially in learning motivation, learning satisfaction and learning performance, which all influence a lot in human quality and competitive of hospitality and tourism industry. This study has shown that there are significant difference among their learning motivation, satisfaction and performance in the personal character of THTC student. It also has shown the strength of learning motivation is related to the level of the learning satisfaction and performance; there is significant relationship between the level of learning satisfaction and the performance of learning. In addition to that there is good enough explanation in the prediction of learning motivation to the learning satisfaction and performance and also be added to the prediction of learning satisfaction to the learning performance. On these grounds we have come to the conclusion that more research directions and limits for the further researcher reference.

1. 李再長、黃麗鴦(2007)。在職人士之學習動機、學習滿意度及學習績效之相關研究：以成大碩士在職專班為例。人力資源管理學報，7(4)，1-24。
   連結：
2. 洪久賢(2003)。從美澳餐旅教育發展模式反思台灣餐旅教育之發展。師大學報，48(2)，125-150。
   連結：
3. Abraugh, J . B.(2000).How classroom environment and student engagement affecting in internet-based MBA courses.Business Communication Quarterly,4,9-26.
4. Binner, P. M.,Dean, R. S.,Millinger, A. E.(1994).Factors underlying distance learner satisfaction.The American Journal of Distance Education,4,232-238.
5. Boshier, R. W.(1971).Motivational orientations of adult education participants: a factor analytic exploration of Houle's typology.Adult Education,21(2),3-26.
6. Cross, K. P.(1981).Adults as learners. Increasing participation and facilitating learning.San Francisco:Jossey Bass.
7. Harlen, W.,Crick, R. D.(2003).Testing and motivation for learning.Assessment in Education,10(2),167-207.
8. Honore, S.(2003).Learning to lead with e-learning.Training Journal,January,16-22.
9. Houle, C. O.(1961).The inquiring mind.Madison:University of Wisconsin Press.
10. Kirkpatrick, D. L.(1994).Evaluation training program: the for levels.San Francisco:Berrett-Koehler.
11. McClelland, D. C.(1953).The achievement motive.New York:Appleton-Century-Crofts.
12. Miller, H. L.(1967).Participation of adult in education: a force-field analysis.Boston University.
13. Noe, R. A.(2003).Employee training and development.New York:McGraw-Hill.
14. Pintrich, P. R.,Schunk, D. H.(1996).Motivation in education.Englewood Cliffs, NJ:Prentice-Hall.
15. Pintrich, P. R.,Smith, DA. F.,Garcia, T.,Mckeachie, W. J.(1987).Reliability and Predictive Validity of the Motivated Strategies for Learning Questionnaire (Mslq).Educational and Psychological Measurement,53(3),801-813.
16. Rezabek, R. J.(1998).Unpublished doctoral dissertation, University of Northern Iowa.
17. Steven, M. H.(1997).Vital signs: Using quality, time, and cost performance measurements to chart your companys future.New York:MwansBusiness.
18. Tough, A.(1978).The adult learning projects.Ontario:The Ontario Institute for Studies in Education.
19. White, R. W.(1959).Motivation reconsidered: the concept of competence.Psychological Review,66,297-333.
20. 王秋華(2001)。大葉大學資訊管理研究所碩士論文。未出版。
21. 吳天元(2001)。美國歐洲各國與我國技職教育發展趨勢之比較。技職教育新意涵國際學術研討會
22. 吳美蓮、林俊毅(2001)。人力資源管理：理論與實務。台北:智勝文化。
23. 張春興(1994)。現代心理學。台北:東華書局。
24. 陳思倫(2005)。觀光學：從供需觀點解析產業。台北:前程文化。
25. 陳碩琳(2001)。中山大學人力資源管理研究所碩士論文。未出版。
26. 黃玉湘(2002)。中正大學成人及繼續教育研究所碩士論文。未出版。
27. 黃富順(1992)。成人的學習動機。高雄:復文書局。
28. 廖志昇(2003)。屏東師範學院國民教育研究所碩士論文。未出版。
29. 賴淑芬(2005)。臺灣師範大學教育學系碩士論文。未出版。
30. 顏金郎(2004)。中正大學成人及繼續教育研究所碩士論文。未出版。

1. 陳秀玉、陳永龍、許順旺、張姮燕(2014)。國際觀光旅館組織創新、員工工作滿足與服務品質之相關研究－以人力資源管理系統為干擾變項。商管科技季刊，15(4)，545-575。
2. 黃秀雯、王采薇(2017)。觀賞藝術家傳記電影培養多元文化素養的學習成效。教育脈動，12，1-10_024。
3. 權淑蕊、黃久泰、梁鴻鑑(2012)。高中生對老化課程學習動機、學習滿意度及學習成效之探討─以新竹某私立高中為例。明新學報，38(1)，189-204。
4. 謝國榮、賴正全、黃艾君、侯勇祥(2016)。體育課程學習動機與學習滿意度：以餐旅類型大學為例。交大體育學刊，11，1-12。
5. 楊玲惠、何光明(2011)。餐飲技職教育學生學習滿意度與生涯自我效能對職涯選擇影響之研究－以大同技術學院餐飲管理系為例。運動休閒餐旅研究，6(2)，80-107。
6. 莊雪蒂,王俊豪(2019)。偏鄉就讀學生留鄉工作態度研究：學習滿意度、創造力與社會資本的影響。教育傳播與科技研究，121，55-71。
7. (2015)。影響國中技藝教育學程餐旅職群學生學習滿意度之因素。靜宜人文社會學報，9(2)，143-178。
8. (2024)。講座課程實體與線上教學方式之自我效能與學習成效分析－以實踐大學高雄校區「家庭科學」課程為例。實踐博雅學報，35，37-56。