题名

巧克力史話

DOI

10.7094/BAFHS.201212.0083

作者

劉宗平;沈志昌

关键词
期刊名称

中華科技史學會學刊

卷期/出版年月

17期(2012 / 12 / 01)

页次

83 - 86

内容语文

繁體中文

主题分类 人文學 > 歷史學
基礎與應用科學 > 基礎與應用科學綜合
工程學 > 工程學綜合
参考文献
  1. 維基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B 。
  2. 王秀伯(2010)。憂鬱症患者比一般人更愛抽煙、吃巧克力。健康世界,293,14。
  3. 李俊秀,曾琴蓮(1994).世界發明‧發現大事典.牛頓出版社.
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  5. 楊雅婷(譯),Rosenblum, Mort(2007).巧克力時尚之旅.天下雜誌出版社.
  6. 蔡佩瑜(譯),Coe, Sophie D.,Coe, Michael D.(2001).巧克力.藍鯨出版有限公司.
  7. 薛效賢(編),薛芹(編)(2005).巧克力—糖果加工技術及工藝配方.科學技術文獻出版社.
被引用次数
  1. 劉宗平,沈志昌(2013)。哥倫布西航探險的遺憾。中華科技史學會學刊,18,109-114。
  2. 劉宗平,沈志昌(2017)。康熙皇帝遇見了巧克力。中華科技史學會學刊,22,195-199。