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查询符号(半角) 查询符号意义说明
空格 表示为「AND」两个查询词之交集
双引号 ( " " ) 片语以双引号标示开始及结束,而且只寻找出现顺序相同的字词,例 : " image process "
? 表示一个字母切截,输入两个?表两个字母,依此类推,例:输入「Appl?」,查得结果应为appl e , appl y … ( 常用于英文字查询 )
* 表示不限字母切截,由0~n. 例:输入「appl*」,查得结果应为appl e , appl es , appl y , appl ied , appl ication … ( 常用于英文字查询 )
AND、OR、NOT

布尔逻辑组合关键字,用来扩大或缩小查询范围的技巧。
(1) AND :缩小查询范围
(2) OR :扩大查询范围(3) NOT:排除不相关的范围

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DOI 是数位物件识别码 ( D igital O bject I dentifier ) 的简称,
为物件在网路上的唯一识别码,可用于永久连结并引用目标物件。

使用DOI作为永久连结

每个DOI号前面加上 「 http://dx.doi.org/ 」 便成为永久网址。
如以DOI号为 10.5297/ser.1201.002 的文献为例,此文献的永久连结便是: http://dx.doi.org/ 10.5297/ser.1201.002
日后不论出版单位如何更动此文献位置,永久连结所指向的位置皆会即时更新,不再错失重要的研究。

引用含有DOI的文献

有DOI的文献在引用时皆应同时引用DOI。若使用APA、Chicago以外未规范DOI的引用格式,可引用DOI永久连结。

DOI可强化引用精确性、增强学术圈连结,并给予使用者跨平台的良好使用经验,目前在全世界已有超过五千万个对象申请DOI。 如想对DOI的使用与概念有进一步了解,请参考 ( ) 。

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ACI:

数据来源:Academic Citation Index,简称ACI

台湾最大的引用文献资料库,目前收录台湾与港澳地区所出版的人文学、社会学领域学术期刊之书目资料与参考文献,总期刊量超过690种,每年定期公布收录期刊的影响指数(Impact Factor)等指标给大众,并提供专家学者与学术单位实用的计量与分析功能。

五年影响指数(5-Year Impact Factor):某一期刊前五年所出版的文章在当年度的平均被引用次数。

公式:(前五年发表论文在统计年的被引用次数)÷(前五年论文产出论文总篇数)

例如:A期刊2017年之五年影响指数

(A期刊2012-2016年发表论文在2017年的被引总次数)/(A期刊2012-2016年发表的论文总数)

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什么是预刊文章?

为提供读者最前线之学术资讯,于期刊文献获同意刊登后、纸本印制完成前,率先于网路线上发表之文章即为预刊文章。预刊文章尚未有卷期、页次及出版日期资讯,但可藉由DOI号识别。 DOI号是文献的数位身份证字号,不论预刊或正式出版皆不会改变,读者可点击DOI连结,或于DOI号前面加上 「 http://dx.doi.org/ 」 连结到文献目前最新版本。

如何引用预刊文章?

请使用预刊文章的线上发表日期及DOI号来引用该篇文献。

引用范例(视不同引文格式规范可能有所差异):

作者姓名。文章篇名。期刊名称。 YYYY/MM/DD线上预先发表。

doi:DOI 号

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14期
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21

纸菸菸叶中重金属含量之检测

洪甄敏(JEN-MIN HUNG)施又宁(YU-NING SHIH)吴白玟(PAI-WEN WU)张淑涵(SHU-HAN CHANG)高雅敏(YA-MIN KAO)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

菸叶重金属微波消化系统感应耦合电浆串联质谱仪tobacco leafheavy metalsmicrowave reaction systeminductively coupled plasma/tandem mass spectrometer

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22

110-111年度纸菸主烟流中焦油、尼古丁及一氧化碳含量监测

马咏舜(YUNG-SHUN MA)林育贤(YU-HSIEN LIN)叶瀞文(CHING-WEN YEH)刘师维(SHIH-WEI LIU)施又宁(YU-NING SHIH)赖君宜(CHUN-YI LAI)沈盈如(YING-RU SHEN)彭冠智(GUAN-JHIH PENG)林汝青(NU-CHING LIN)张淑涵(SHU-HAN CHANG)高雅敏(YA-MIN KAO)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

纸菸主烟流尼古丁焦油一氧化碳cigarettemainstreamnicotinetarcarbon monoxide

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23

真菌毒素之食品卫生安全国际规范与管理

吴宗熹(TSUNG-HSI WU)陈铭在(MING-TZAI CHEN)王慈穗(TZU-SUI WANG)林旭阳(HSU-YANG LIN)蔡淑贞(SHU-JEAN TSAI)刘芳铭(FANG-MING LIU)

真菌毒素食品安全世界卫生组织粮食及农业组织食品法典委员会食品法典食品安全卫生国际规范作业准则MycotoxinsFood SafetyWorld Health OrganizationWHOFood and Agriculture OrganizationFAOCodex Alimentarius CommissionCACCodex AlimentariusInternational Regulation of Food Safety and HygieneCode of Practice

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24

水产罐头食品产业第二级品管验证执行成果与常见缺失分析

邱雅琦(YA-CHI CHIU)连耿汶(GENG-WEN LIAN)尤瀞萩(CHING-CHIU YU)戴慧玲(HUEI-LING DAI)郭慕蓉(MU-JONG KUO)吕在纶(TSAI-LUEN LUE)陈映桦(YING-HUA CHEN)迟兰慧(LAN-HUI CHIH)

第二级品管验证食品卫生安全管理系统验证second tier quality controlcertification of food sanitation and safety management systems

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25

乳粉及调制乳粉食品标示之国际规范比较

陈明汝(MING-RU CHEN)李佳玲(CHIA-LIN LEE)杨依珍(YI-ZHEN YANG)郭芳妤(FANG-YU KUO)陈玉玲(YU-LING CHEN)陈瑜绚(YU-HSUAN CHEN)郑维智(WEI-CHIH CHENG)蔡淑贞(SHU-JEAN TSAI)

乳粉调制乳粉食品标示Milk powderFood labelling

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26

民众对新型态食品之认知与认同度调查分析

黄郁珺(YU-CHUN HUANG)汪佳颖(CHIA-YIN WANG)施孋恩(LI-EN SHIH)阙丽卿(LI-CHING CHIUE)郑维智(WEI- CHIH CHENG)蔡淑贞(SHU-JEAN TSAI)郭芳妤(FANG-YU KUO)陈玉玲(YU-LING, CHEN)陈纪桦(JI-HUA CHEN)

植物性食品洁净标章plant-based foodclean label

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27

消费者对於食品管理议题关注及认知之探讨

喻世青(SHIH-CHING YU)汪佳颖(CHIA-YIN WANG)郑维智(WEI-CHIH CHENG)阙丽卿(LIH-CHING CHIUEH )蔡淑贞(SHU-JEAN TSAI)

食品为民服务信箱FoodPublic Service Mailbox

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28

食品云结合农业云高风险产品侦测风险分析-以菇类相关产品为例

谢怡婷(YI-TING HSIEH)王兆仪(CHAO-YI WANG)

大数据食品云农业云Big DataFood CloudAgriculture CloudMushroom

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29

110-111年度市售食品之食品过敏原标示符合性调查

吴幸芷(HSING-CHIH WU)袁嘉穗(CHIA-SUI YUAN)陈柏谚(PO-YEN CHEN)张源鑫(YUAN-XIN CHANG)关嵘(JUNG KUAN)郑蓓淋(PEI-LIN CHENG)崔秀炜(HSIU-WEI TSUEI)林泽扬(CHE-YANG LIN)黄守洁(SHOU-CHIEH HUANG)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

过敏原食品过敏原标示allergenfood allergen labeling

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30

热原动物替代试验方法-单核球活化试验法之建立

林伯霖(PO-LIN LIN)黄俊翔(CHUN-HSIANG HUANG)彭怡瑄(YI-HSUAN PENG)邓子华(TZU-HUA TENG)许家铨(JIA-CHUAN HSU)黄守洁(SHOU-CHIEH HUANG)曾素香(SU-HSIANG TSENG)王德原(DER-YUAN WANG)

热原单核球活化试验抗蛇毒血清pyrogenmonocyte activation testvenom antiserum

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