低碳水化合物飲食對運動訓練與表現之影響

高素貞; 何仁育

doi:10.3966/102473002016093003003

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doi:DOI 号

来源数据

P179 - 183

社会科学 > 体育学

DOI： 10.6223/qcpe

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低碳水化合物饮食对运动训练与表现之影响

Effects of low carbohydrate diet on exercise training and performance

高素贞(Su-Chen Kao) ；何仁育(Jen-Yu Ho)

中华体育季刊； 30 卷 3 期 (2016 / 09 / 01) ， P179 - 183

繁体中文 DOI： 10.3966/102473002016093003003

酮体适应；低醣饮食；运动表现； keto-adaptation ； low-sugar diet ； exercise performance

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摘要 │ 参考文献 (13) │ 国际计量

摘要〈TOP〉

并列摘要〈TOP〉

As carbohydrate is the main fuel source during high-intensity exercise training, high carbohydrate diet is recommended for athletes to improve exercise performance. However, studies have indicated that fatty acids are converted to ketone bodies and used as a fuel source when low-carbohydrate diet (LCHD) is performed. In addition, when LCHD combined with exercise, body composition can be improved and risks of metabolic syndromes can be reduced. Whether LCHD affects exercise training and exercise performance requires clarification. Previous studies have shown that: 1. At least 2 weeks of LCHD is needed for keto-adaptation to take place and keto-adaptation has been shown to improve exercise performance and body composition. 2. During high-intensity interval training, Keto-adaptation has been shown to improve maximal oxygen consumption and preserve muscle mass and resistin. 3. Two weeks of LCHD intervention has been shown to decrease body weight and body fat without negatively effects on strength performance in artistic gymnasts, cyclists, and Taekwondo. Although the coaches and athletes still believe that high carbohydrate diet is necessary to m and aintain high-intensity exercise training and increase athletic performance, two weeks of LCHD intervention does not affect exercise training. In contrast, LCHD may improve body composition and even enhance athletic performance. LCHD can be used as an alternative diet for weight control and performance for some athletes.

参考文献 ( 13 ) 〈TOP〉

Hession, M.,Rolland, C.,Kulkarni, U.,Wise, A.,Broom, J.(2008).Systematic review of randomized controlled trials of low-carbohydrate vs. low-fat/low-calorie diets in the management of obesity and its comorbidities.International Association for the Study of Obesity. Obesity Reviews,10,36-50.
Jabekk, P. T.,Moe, I. A.,Meen, H. D.,Tomten, S. E.,Høstmark, A. T.(2010).Resistance training in overweight women on a ketogenic diet conserved lean body mass while reducing body fat.Nutrition & Metabolism,7(17),1-10.
Jacobs, P.(2011).Nutrient timing with low carbohydrate diets.Journal of the International Society of Sports Nutrition,8(1),7.
Nordmann, A. J.,Nordmann, A.,Briel, M.,Keller, U.,Yancy, W. S.,Brehm, B. J.,Bucher, H. C.(2006).Effects of low-carbohydrate vs low-fat diets on weight loss and cardiovascular risk factors.Archives of internal medicine,166,285-293.
Paoli, A.,Grimaldi, K.,D'Agostino, D.,Cenci, L.,Moro, T.,Bianco, A.,Palma, A.(2012).Ketogenic diet does not affect strength performance in elite artistic gymnasts.Journal of the International Society of Sports Nutrition,9(34),1-9.

国际计量

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