餐廳背景音樂的速度與音量影響消費者等待時間知覺之研究

林美蘭; 方妙玲; 張瑞淳

doi:10.6267/JTLS.2015.21(1)3

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doi:DOI 号

来源数据

P55 - 77

人文学 > 地理及区域研究
社会科学 > 体育学

DOI： 10.6267/JTLS

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餐厅背景音乐的速度与音量影响消费者等待时间知觉之研究

Impact of the Speed and Volume of Restaurant Background Music on Consumers' Waiting Time Perception

林美兰(Mei-Lan Lin) ；方妙玲(Miao-Ling Fang) ；张瑞淳(Rui-Chun Chang)

观光休闲学报； 21 卷 1 期 (2015 / 04 / 01) ， P55 - 77

繁体中文 DOI： 10.6267/JTLS.2015.21(1)3

音乐速度；音乐音量；等待时间知觉；餐厅背景音乐； music speed ； music volume ； waiting time perception ； restaurant background music

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摘要 │ 参考文献 (56) │ 被引用文献 (3) │ 国际计量

摘要〈TOP〉

并列摘要〈TOP〉

Previous studies indicate that environmental factors may affect customers' perception of service quality. Among the environmental factors, background music was found to have a significant impact on consumers. In order to explore the effect of music on customers' perception of waiting time, this study conducted two experiments: a laboratory experiment and a field experiment. A pretest was carried out before the formal experiment to establish the criteria of the speed and volume of background music to be manipulated in the subsequent experiments. A two-factor between-subjects design was adopted for the laboratory and field experiments. The independent variables were volume and speed and the dependent variable was the waiting time perception. The result of the laboratory experiments revealed that the speed and volume significantly affected customers' perception of waiting time. To examine the external validity, this study employed field experiments and the results were the same as those of the laboratory experiments. Hence, the findings of this study are beneficial in that they can be applied to improve quality of customer service in restaurants.

参考文献 ( 56 ) 〈TOP〉

万金生、陈淑玲、林美兰、吉冠馹(2012)。餐厅折价卷折扣深度对顾客再消费意愿之影响：品牌形象为干扰变项。观光休闲学报，18(3)，259-279。
连结：
萧至惠、蔡进发、王秀瑶(2010)。个人时间风格与背景音乐影响下等待时间知觉对服务满意度与服务忠诚度的影响－以中南部四家大型医院为例。中原企管评论，8(2)，107-130。
连结：
萧至惠、蔡进发、林士民(2011)。旅游网站横幅广告特性对使用者等等知觉时间之影响。观光休闲学报，17(1)，75-97。
连结：
Fisher, R. A. (1935). The design of experiments. Oxford, England: Oliver & Boyd.
Andersson, P. K.,Kristensson, P.,Wästlund, E.,Gustafsson, A.(2012).Let the music play or not: The influence of background music on consumer behavior.Journal of Retailing and Consumer Services,19(6),553-560.

被引用文献 ( 3 ) 〈TOP〉

国际计量

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