菌株Aeromonas veronii DYU-Too 19分解幾丁質生合成還原醣之最適碳源與氮源濃度探討

盧沛誼; 吳淑姿; 余世宗

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doi:DOI 号

来源数据

P21 - 29

医药卫生 > 医药总论
医药卫生 > 基础医学
工程学 > 工程学综合
社会科学 > 社会科学综合
社会科学 > 心理学

DOI： 10.7117/JSET

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菌株Aeromonas veronii DYU-Too 19分解几丁质生合成还原醣之最适碳源与氮源浓度探讨

Optimal Concentrations of Carbon and Nitrogen in Aeromonas veronii DYU-Too 19 for the Production of Reducing Sugars through Chitin Degradation

卢沛谊(PEI-YI LU) ；吴淑姿(SHWU-TZY WU) ；余世宗(SHIH-TSUNG YU)

科学与工程技术期刊； 15 卷 1 期 (2019 / 03 / 01) ， P21 - 29

繁体中文

Aeromonas veronii DYU-Too 19 ；几丁质分解酶；还原醣；反应曲面法；最适培养条件； Aeromonas veronii DYU-Too 19 ； Chitinase ； Reducing sugar ； Response surface methodology

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摘要 │ 参考文献 (19) │ 国际计量

摘要〈TOP〉

并列摘要〈TOP〉

In this study, Aeromonas veronii DYU-Too 19 obtained in Dacun, Changhua, Taiwan was screened for chitin degradation. This study explored the optimal cultivation conditions of Aeromonas veronii DYU-Too 19 for the breakdown of chitin. The one-factor-at-a-time method was used to investigate the effect of different carbon sources and concentrations as well as peptone concentrations on chitinase activity and the production of reducing sugar. Response surface methodology was used to explore optimal cultivation conditions for the production of reducing sugars through chitin degradation. The results showed that the highest chitinase activity in 5% β-chitin culture was 1,572 U/L. The highest proportion of reducing sugar was 15.4 g/L in 4% β-chitin culture. When 0.5 g/L peptone was the nitrogen source, the highest chitinase activity and reducing-sugar proportion were 1,850 U/L and 12.5 g/L, respectively. Central composite design was used to investigate the optimal cultivation conditions for the production of reducing sugars by Aeromonas veronii DYU-Too 19. The concentrations of β-chitin and peptone were significantly related to the level of reducing-sugar production (p ＜ 0.05). The optimal cultivation condition obtained by the response surface methodology was 4.42% β-chitin and 0.55 g/L peptone, which had the maximum reducing-sugar yield 20.52 g/L. The optimal cultivation conditions yielded 20.24 g/L reducing sugar. No significant difference was observed between the experimental and the predicted values. Therefore, this response model can accurately predict the yield of reducing sugar produced by Aeromonas veronii DYU-Too 19.

参考文献 ( 19 ) 〈TOP〉

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Horn, S. J.,Sorbotten, A.,Synstad, B.,Sikorski, P.,Sorlie, M.,Varum, K. M.,Eijsink, V. G.(2006).Endo/exo mechanism and processivity of family 18 chitinases produced by Serratia marcescens.FEBS Journal,273,491-503.

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