DOI
是数位物件识别码
（
D
igital
O
bject
I
dentifier
）
的简称，
为物件在网路上的唯一识别码，可用于永久连结并引用目标物件。
使用DOI作为永久连结
每个DOI号前面加上
「
http://dx.doi.org/
」
便成为永久网址。
如以DOI号为
10.5297/ser.1201.002
的文献为例，此文献的永久连结便是：
http://dx.doi.org/
10.5297/ser.1201.002
。
日后不论出版单位如何更动此文献位置，永久连结所指向的位置皆会即时更新，不再错失重要的研究。
引用含有DOI的文献
有DOI的文献在引用时皆应同时引用DOI。若使用APA、Chicago以外未规范DOI的引用格式，可引用DOI永久连结。
DOI可强化引用精确性、增强学术圈连结，并给予使用者跨平台的良好使用经验，目前在全世界已有超过五千万个对象申请DOI。 如想对DOI的使用与概念有进一步了解，请参考 （ ） 。
ACI:
数据来源：Academic Citation Index，简称ACI
台湾最大的引用文献资料库，目前收录台湾与港澳地区所出版的人文学、社会学领域学术期刊之书目资料与参考文献，总期刊量超过690种，每年定期公布收录期刊的影响指数(Impact Factor)等指标给大众，并提供专家学者与学术单位实用的计量与分析功能。
五年影响指数（5-Year Impact Factor）：某一期刊前五年所出版的文章在当年度的平均被引用次数。
公式：（前五年发表论文在统计年的被引用次数）÷（前五年论文产出论文总篇数）
例如：A期刊2017年之五年影响指数
(A期刊2012-2016年发表论文在2017年的被引总次数)/(A期刊2012-2016年发表的论文总数)
什么是预刊文章？
为提供读者最前线之学术资讯，于期刊文献获同意刊登后、纸本印制完成前，率先于网路线上发表之文章即为预刊文章。预刊文章尚未有卷期、页次及出版日期资讯，但可藉由DOI号识别。 DOI号是文献的数位身份证字号，不论预刊或正式出版皆不会改变，读者可点击DOI连结，或于DOI号前面加上 「 http://dx.doi.org/ 」 连结到文献目前最新版本。
如何引用预刊文章？
请使用预刊文章的线上发表日期及DOI号来引用该篇文献。
引用范例(视不同引文格式规范可能有所差异)：
作者姓名。文章篇名。期刊名称。 YYYY/MM/DD线上预先发表。
doi:DOI 号
书目导出
E-mail 给朋友
打印书目
问题回报
全文下载
清末民初的上海西餐馆－以“区分”、“认同”、“空间”及“失礼”爲主的初步讨论
东华人文学报 ； 15 期 (2009 / 07 / 01) ， P165 - 219
繁体中文
DOI：
10.6420/DHJHS.200907.0165
西餐 ； 西餐馆 ； 上海 ； 中国饮食史 ； 饮食文化 ； 饮食史 ； 饮食 ； 区分 ； 认同 ； 空间 ； 失礼 ； western diet ； western restaurant ； Shànghǎi ； the history of Chinese diet ； diet history ； diet ； distinction ； identification ； space ； discourtesy
- (1999)。改装。图画日报。
- (2001)。肚大能容。台北:东大图书公司。
- (1921)。上海阿木林趣史。上海:文华图书馆。
- 「新华美通」网站上的专文报导
- 《上海住宅建设志》编纂委员会编(1998)。上海住宅建设志。上海:上海社会科学院出版社。
- 曹育恺(2021)。谁是患者？民国时期「文明病」的诞生。政大史粹，36，125-142。
- 陈室如(2013)。味蕾的行旅：晚清欧美游记的饮食书写。淡江中文学报，29，199-233。
- 陈尹嬿(2011)。西餐的传入与近代上海饮食观念的变化。中国饮食文化，7(1)，143-206。
- 岩间一弘(2018)。中国菜的现代性：日本游客在民国时期食都上海的美食体验。中国饮食文化，14(1)，93-128。
- (2013)。日本化的西洋味：日治时期台湾的西洋料理及台人的消费实践。台湾史研究，20(1)，79-125。
