符合咖啡意象之飲品容器造型之感性研究

A Kansei Study of Beverage Packaging Form with Coffee Image

10.30105/JDS.201307_16(1).0003

黃世瑋(Shih-Wei Huang)；楊銘琦(Ming-Chi Yang)；廖慶華(Ching-Hua Liao)；林彥呈(Yang-Cheng Lin)

感性工學 ； 咖啡飲品 ； 數量化一類 ； 形態分析 ； 剪影特徵 ； Kansei Engineering ； Coffee Beverage ； Quantification Theory Type I ； Morphological Analysis ； Silhouette Feature

設計學研究

16卷1期（2013 / 07 / 01）

41 - 62

繁體中文

因現今市面上有越來越多包裝獨特的飲品容器，為使消費者於選購咖啡時，能在各式飲品容器造形中購買符合自己認知的咖啡，故本研究主要探討咖啡意象與飲品容器造形間之關聯性。首先，本研究蒐集市面上具代表性的飲品容器作為實驗樣本，將其製成剪影以消除品牌及顏色給人的印象，再經由語彙問卷及因素分析選出四組代表性感性語彙（即「細緻的－粗獷的」、「提神的－疲勞的」、「輕巧的－厚重的」與「健康的－有負擔的」）。並搭配代表性飲品容器進行感性評量問卷，最後以數量化一類分析消費者之感性認知與具咖啡意象之飲品容器之造形特徵間之關係。本研究結果顯示（1）在具咖啡意象之飲品容器之造形特徵之中，以〈容器身造形〉、〈整體面積格數〉對感性語彙影響最大，再者為〈整體長寬比〉，最後則為〈開瓶處造形〉、〈容器肩線〉和〈容器底部造形〉。（2）由均方根誤差驗證中可得知，「健康的－有負擔的」此組語彙相對其它三組語彙準確率最高，而「細緻的－粗獷的」此組語彙準確率最低。此外，本研究之調查與分析發現，目前市場上咖啡飲品容器之商品定位與消費者感性認知並未完全符合，表示這部份仍具有相當大之改善空間。希望藉由本研究結果，能提供製造商或設計師「消費者對於何種飲品容器造形具有咖啡意象」之感性認知，以供設計新容器（或包裝）造形時之重要設計準則及參考依據。

There are various unique packaging form of beverages in the current market. In order to choose the right one as consumers purchase the coffee beverage, the popular packaging form design of coffee beverage is chosen as a case study, which is made in silhouette from the product brand and color. This study extracts 4 representative image word pairs (i.e. delicate-crude, refreshed-tired, light-heavy, and healthy-unhealthy) based on the results of the image word pairs' questionnaire and the factor analysis. Twenty representative packaging form samples of beverage are used to perform the morphological analysis and kansei assessments on the 4 representative image word pairs. The concept of Kansei Engineering is used to extract the experimental samples as a data base for Quantification Theory Type I. The result of this study shows that (a) in six form features of packaging design, ”the shape of bottle body” and ”the total area” have the main influences on the 4 representative image word pairs, followed by ”the ratio of length and width”, ”the shape of the bottle opening”, ”the slope of the bottle shoulder”, and ”the shape of the bottle bottom” (b) according to the result of the root mean-square error, there is the highest predictive accuracy on the ”healthy-unhealthy” image word pair, while the ”delicate-crude” is the lowest. Noteworthily, there is a big gap between the consumers' perception and the marketing positioning of some packaging form samples based on the survey and investigation in this study. It indicates the packaging form should be improved significantly by product designers or markers. The result of this study provides an effective mechanism to help product designers or markers design new products that best meet desirable consumers' perceptions.

1. 張育銘、陳鴻源、林可欣、洪子琄(2005)。材質表面屬性與振動屬性對觸覺感性意象影響之探討。設計學報，10(1)，73-87。
   連結：
2. 管倖生、林彥呈(2002)。以感性工學程序建構網頁設計系統之研究。設計學報，7(1)，59-74。
   連結：
3. 龔昶元、謝銘元、楊佩琪(2011)。網路行銷中企業運動贊助之感性因素研究。行銷評論，8(3)，351-365。
   連結：
4. 統一企業網站（2013），網站：http://www.uni-president.com.tw/05products/products06.asp#w1（上網日期：March 22, 2013）
5. UCC 網站（2012），網站：http://www.ucc.co.jp/（上網日期：August 12, 2012）。
6. Nielsen 網站（2006），網站：http://tw.cn.acnielsen.com/site/news20061011.shtml（上網日期：August 12, 2012）
7. 陳大任（2009），〈罐裝咖啡一樣蓋高尚〉，網站：http://news.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100305+112009071600107,00.html（上網日期：December 25, 2010）
8. Komazawa, T.,Hayashi, C.(1976).A Statistical Method for Quantification of Categorical Data and its Applications to Medical Science.Decision making and medical science: Can information science help?,Amsterdam:
9. Lai, H.,Lin, Y.,Yeh, C.(2007).Consumer-oriented product form design based on fuzzy logic: A case study of mobile phones.International Journal of Industrial Ergonomics,37,531-543.
10. Lai, H.,Lin, Y.,Yeh, C.,Wei, C.(2006).User oriented design for the optimal combination on product design.International Journal of Production Economics,100,253-267.
11. Mortenson, M.(1985).Geometric Modeling.New York:John Wiley & Sons.
12. Nagamachi, M.(2002).Kansei engineering as a powerful consumer-oriented technology for product development.Applied Ergonomics,33,289-294.
13. Zwicky, F.(1967).The morphological approach to discovery, invention, research and construction.New Method of Thought and Procedure: Symposium on Methodologies,Pasadena:
14. 王振琤(2009)。應用數量化理論一類於產品意象之最適化造形設計—以個人數位助理為例。遠東學報，26(1)，155-165。
15. 王振琤(2012)。應用類神經網路於產品感性設計之造形要素評比─以PDA智慧型手機為例。樹德科技大學學報，14(1)，227-246。
16. 朱陳春田(1996)。包裝設計。台北:錦冠。
17. 周君瑞、陳鴻源、劉家成、陳國祥、張育銘、管倖生、鄧怡莘(2000)。電動刮鬍刀產品造形與感性之關連性研究。工業設計，28(2)，142-147。
18. 張輝煌(1989)。多變量分析。台北:建興出版社。
19. 陳志堯、陳思寧、張亞凡、何俊亨、馬敏元(2012)。台灣水果情感因素之探討與應用。工業設計，126，38-43。
20. 陳國祥、管倖生、鄧怡莘、張育銘(2001)。感性工學─將感性予以理性化的方法。工業設計，29(1)，2-16。
21. 黃世輝譯、黑須正明(1991)。資訊產品認知設計論─新的設計領域。產品設計與包裝，46，34-40。
22. 黃妙雯(2006)。碩士論文(碩士論文)。國立成功大學工業設計學系碩博士班。
23. 黃彥穎(2006)。碩士論文(碩士論文)。長榮大學經營管理研究所。
24. 廖妍婷、胡祖武(2007)。消費者視覺感官認知對於車架造形構成之初探。2007 年設計與文化學術研討會論文集，台北:
25. 潘淑萍(2004)。碩士論文(碩士論文)。樹德科技大學應用設計研究所。
26. 蔡子瑋(1994)。碩士論文(碩士論文)。國立成功大學工業設計研究所。
27. 謝欣琳(2010)。碩士論文(碩士論文)。國立雲林科技大學視覺傳達設計所。

1. (2016)。運用模糊德爾菲法與感性工學探討心肺復甦輔助裝置產品造形之研究。樹德科技大學學報，18(1)，54-70。