大學觀光系學生參與海外實習之實習認知、實習體驗與學習滿意度對於學校行銷之關聯性研究

A Study on Undergraduates' Cognitions in Overseas Internships, Internship Experiences and Learning Satisfaction

10.29429/JSLHR.202006_15(2).02

馮祥勇(Hsiang-Yung Feng)

學校行銷 ； 體驗行銷 ； 海外實習 ； 實習認知 ； 滿意度 ； School Marketing ； Experiential Marketing ； Overseas Internship ； Internship Cognitions ； Satisfaction

運動休閒餐旅研究

15卷2期（2020 / 06 / 01）

22 - 43

繁體中文

少子化問題，導致部分學校嚴重面臨招生不足的危機，也影響高教資源運用的效益。面對少子化的現象，大專校院的轉型與發展，有各種不同的建議，其中建立學校及系科特色，培育面對全球化與地方發展的新世代人才，是一項固本的策略。本研究採問卷調查方式，針對參與新南向學海築夢計畫的學生，以量化研究方式，分析學生參與海外實習的實習認知、實習體驗與學習滿意的關聯性，並據以探討學校相關科系以海外實習做為特色行銷的可能性，以做為學校行銷的論述基礎。研究結果發現，海外「職場實習因素」的實習認知是滿意度的重要關鍵，若能妥善安排實習環境、職前訓練及良好的心理建設與主管鼓勵，是學生參與海外實習滿意的基礎；此外，事前的實習說明建立的實習認知及實際的海外實習體驗，均與各項的滿意度有顯著正相關性。學生認為海外實習可做為系科「經營特色」，來加以進行學校行銷，卻不必將海外實習列為「必修課程」。

The problem of declining birthrates has caused some schools to seriously face the crisis of insufficient enrollment; it also affected the effectiveness of the use of higher education resources. Facing the phenomenon, there are various suggestions for the transformation and development of universities. It is an internal strategy that to educate students hold these talents facing globalization and local development. This study uses questionnaire surveys and quantitative methods to analyze the correlation between students' internship cognition, internship experience and learning satisfaction in overseas internships. The results of the study found that the students' cognition in overseas internship of ＂workplace factors＂ is an important key to satisfaction. The internship cognitions and internship experiences have a significant positive correlation with the satisfaction of each item. However, overseas internships can be used as a ＂management feature＂ of the department to conduct school marketing, but overseas internships do not have to be listed as ＂required courses.＂

1. 王恩普,賴世國(2016)。校外實習生工作壓力與幸福感之關係－以工作滿意為中介變項。觀光旅遊研究學刊，11(2)，59-74。
   連結：
2. 申元洪,陳家瑜,朱于祺(2019)。學校推動海外實習活動對學生學校忠誠度知覺之影響。觀光旅遊研究學刊，14(2)，21-39。
   連結：
3. 石瑞雯,廖珮妏(2018)。社會新鮮人實習成長歷程－以A個案旅行社內勤操作為例。東亞論壇，502，33-42。
   連結：
4. 吳瀅姿,謝俊義(2015)。從風光到務實－少子化後學校行銷策略選案之評估。國教新知，62(1)，43-58。
   連結：
5. 沈進成,曾慈慧,曾宇良(2010)。鄉村旅遊中餐飲觀光吸引力對遊客滿意度與忠誠度影響關係模式之研究。鄉村旅遊研究，4(1)，1-18。
   連結：
6. 林永森,黃文雄,葉姵伶(2019)。觀光餐旅休憩科系實習生師徒制功能、自我效能、實習焦慮與職業生涯承諾之研究。休閒產業管理學刊，12(2)，27-38。
   連結：
7. 施振典(2005)。學校行銷策略之探討。學校行政，36，109-117。
   連結：
8. 莊翔達,蕭富鴻,林雲燦(2017)。台灣大專院校休閒系所課程規畫之研究。運動休閒管理學報，14(2)，64-85。
   連結：
9. 陳紫玲,沈進成(2011)。學生對校外實習滿意度與續留產業影響之分析：以高等技職教育餐旅觀光相關學系為例。餐旅暨觀光，8(1)，21-38。
   連結：
10. 陳嬿嬿,鍾招正(2015)。企業訓練課程對海外實習成功之影響－以大仁科技大學新加坡海外實習為例。大仁學報，47，69-98。
    連結：
11. 曾建榮,馮祥勇,朱國光(2012)。以體驗行銷觀點探討大專校院生職場見習與滿意度之研究－以休閒觀光產業為例。餐旅與觀光，9(2)，73-90。
    連結：
12. 黃義良,丁學勤(2013)。學校行銷研究之發展分析: EBSCO 期刊資料庫論文的探索。臺中教育大學學報：教育類，27(2)，105-124。
    連結：
13. 黃義良,王怡又(2018)。學校行銷與學校效能關聯之探討：採後設分析結合結構方程模式之驗證。嘉大教育研究學刊，40，63-98。
    連結：
14. 黃義良,王怡又(2017)。學校行銷組合、學校形象與顧客滿意度之關聯探討：MASEM方法的分析。教育學誌，37，1-61。
    連結：
15. 楊茹茵(2015)。大學生對海外產業實習合作在高等教育經驗之探討：以觀光餐飲旅館學系為例。國立金門大學學報，5(2)，121-138。
    連結：
16. 趙惠玉(2016)。職場共通職能、實習滿意度與就業意願關係之研究。島嶼觀光研究，9(2)，91-112。
    連結：
17. 潘世尊,蔡旻璇,高采秀,黃志雄,陳淑齡,陳瑛治,陳翰裕(2016)。弘光科技大學104學年實習課程績效評量。弘光學報，77，93-120。
    連結：
18. Addis M.,Holbrook, M. B.(2001).On the conceptual link between mass customization and experiential consumption: An explosion of subjectivity.Journal of Consumer Behavior,1,50-66.
19. Backman, S. J.,Veldkamp, C.(1995).Examination of the relationship between service quality and user loyalty.Journal of Park and Recreation Administration,13(2),29-41.
20. Chadwick, K.(1987).Determinants of consumer satisfaction with education: Implications for college & university administrators.College and University,62(3),236-246.
21. Davis, B.,Ellison, L.(1997).Strategic marketing for schools.London, UK:Pitman.
22. Gary, L.(1991).Marketing education.PA:Open University Press.
23. Gilmore, J. H.,Pine II, B. J.(2002).Differentiating hospitality operations via experiences: Why selling services is not enough.Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly,43(3),87-97.
24. Gronholdt,L.,Martensen, A.,Kristensen, K.(2000).The relationship between customer satisfaction and loyalty: Cross-industry differences.Total Quality Management,11(4),509-514.
25. Kotler, P.,Levy, S. J.(1969).Broadening the concept of marketing.Journal of marketing,33(1),10-15.
26. Le, D.,Scott, N.,Lohmann, G.(2019).Applying experiential marketing in selling tourism dreams.Journal of Travel & Tourism Marketing,36(2),220-235.
27. Lemon, N.(1999).A Dynamic Model of Customers' Usage of Services: Usage as an Antecedent and Consequence of Satisfaction.Journal of Marketing Research,36,171-186.
28. Schmitt, B. H.(1999).Experiential marketing: A new framework for design and communications designs.Management Journal,10,10-16.
29. Starr, A. M.(1972).,未出版
30. Wiedmann, K. P.,Labenz, F.,Haase, J.,Hennigs, N.(2018).The power of experiential marketing: exploring the causal relationships among multisensory marketing, brand experience, customer perceived value and brand strength.Journal of Brand Management,25(2),101-118.
31. 天下雜誌(2019)。天下USR大學公民評選出爐，台灣哪些學校做最好？。天下雜誌，680
32. 史密特, B. H.,王育英（譯）,梁曉鶯（譯）(2000).體驗行銷.台北市:經典傳訊.
33. 自由時報（2019）。2019全球生育率排名台灣吊車尾？ 國發會這樣說…，引自https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2737257。
34. 余美惠,陳斐娟(2012)。學校行銷策略、學校品牌形象與家長滿意度之相關研究。明道學術論壇，8(2)，3-23。
35. 余梅香,尹玫君(2015)。校外實習生之組織社會化模型建立：以大專校院餐旅系為例。教育研究學報，49(1)，1-27。
36. 呂惠美(2001)。高雄市，國立中山大學高階經營碩士班。
37. 宋永坤,鄧美娟(2012)。探討旅遊動機、意象、滿意度、忠誠度之關係－以淡水地區遊客為例。觀光旅遊研究學刊，7(1)，79-102。
38. 李元文(2018)。大專餐旅系學生校外實習問題之探討。臺灣教育評論月刊，7(12)，52-59。
39. 李孟珍(2017)。淺談高等教育之我見—以臺灣高教轉型策略為例。臺灣教育評論月刊，6(4)，112-117。
40. 派恩, B.J.,吉摩爾, J.H.,夏業良（譯）,魯煒（譯）(2003).體驗經濟時代.台北:經濟新潮社.
41. 馬芳婷(1988)。台北市，國立台灣師範大學社會教育研究所。
42. 馬群傑,張曉平(2016)。大學生參與校外實習的行為意向認知研究－以餐旅系為例。社會研究學報，2(1)，1-20。
43. 崔珮玲,陳彥呈,陳家蓁,林香君(2017)。餐旅科系學生校外實習生活壓力、人格特質與身心健康之研究。輔仁民生學誌，23(1)，29-46。
44. 張翊辰,林新發(2019)。少子女化衝擊下—國立大學校院轉型與因應策略。臺灣教育評論月刊，8(4)，12-18。
45. 教育部（2017）。「面對挑戰迎向未來」，106年全國大專校院校長會議資料，引自http://www.tsu.edu.tw/~activity/president2017/files/0112_presentation01.pdf。
46. 教育部統計處（2019）。大專校院大學1年級學生人數預測分析報告（108~123 學年度），引自http://stats.moe.gov.tw/files/analysis/108higherstudent.pdf。
47. 陳怡均,鮑慧文(2018)。學校行銷策略對學校形象之影響－以互動行銷為調節變數。兩岸職業教育論叢，2(1)，64-78。
48. 陳信宏(2003)。新北市，私立輔仁大學餐旅館管理學研究所。
49. 陳信智(2005)。台東縣，國立台東大學教育研究所。
50. 麥金納, R.,尉謄蛟（譯）(1992).關係行銷.台北市:長河出版社.
51. 黃玉湘(2001)。嘉義縣，國立中正大學成人及繼續教育研究所。
52. 詹玉瑛(2019)。餐旅管理系學生對校外實習滿意度與續留產業關係之分析。休閒運動管理學刊，5(1)，23-35。
53. 蔡明砡(1991)。台北市，私立東吳大學社會學研究所。
54. 鄭湧涇(2000).教育大辭書.台北:文景.
55. 鄭靖國,王明忠(2007)。學生學習滿意度調查的因素構面與問卷發展。Journal of China Institute of Technology，36，427-442。
56. 謝佩姍(2010)。臺中市，國立臺中科技大學事業經營研究所。
57. 顏如妙(2018)。私立大學學校行銷策略認知建構與轉型之研究。兩岸職業教育論叢，2(1)，21-31。
58. 羅友志(2016)。大學生日本海外實習參與動機、阻礙因素對參與意願之影響。休閒觀光與運動健康學報，6(3)，72-91。
59. 羅屯元,劉添仁(2017)。餐旅系校外實習未來從事餐旅業關聯性以北部學生為探討。觀光與休閒管理期刊，5(1)，129-137。

1. (2021)。餐飲管理系學生實習體驗對創業意圖之影響：以自我效能、感知可行性及感知慾望為中介變數。教育政策論壇，24(3)，121-159。