蔬果攝取頻率與中老年人認知惡化的關聯性探討

陳正美; 蔡仲弘

doi:10.6288/TJPH2013-32-02-07

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doi:DOI 号

来源数据

P170 - 178

医药卫生 > 预防保健与卫生学
医药卫生 > 社会医学

DOI： 10.6288/TJPH

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蔬果摄取频率与中老年人认知恶化的关联性探讨

Association of the Frequency of Fruit and Vegetable Consumption with Cognitive Status and Subsequent Cognitive Decline in Older Taiwanese

陈正美(Cheng-Mei Chen) ；蔡仲弘(Alan C. Tsai)

台湾公共卫生杂志； 32 卷 2 期 (2013 / 04 / 01) ， P170 - 178

繁体中文 DOI： 10.6288/TJPH2013-32-02-07

认知恶化；蔬果摄取频率；饮食；老人； cognitive deterioration ； fruit and vegetable consumption frequency ； diet ； elderly

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摘要 │ 参考文献 (38) │ 被引用文献 (1) │ 国际计量

摘要〈TOP〉

Objectives: This study aimed to determine the association between the frequency of fruit and vegetable consumption and cognitive function in older Taiwanese. Methods: We analyzed the 1999 and 2003 datasets of the ”Survey of Health and Living Status of the Elderly in Taiwan”. Subjects were 4440 ≥53-year-old Taiwanese men and women. The frequency of consumption of fruits and vegetables in 1999 was examined for its possible cross-sectional association with cognitive status and for a possible association with the risk of cognitive decline four years later. Cognitive status and cognitive decline were rated with the SPMSQ scale. A reduction of 2 SPMSQ points was designated as a decline. Results: In a regression model that controlled for gender, age, years of education, smoking, drinking, betel quid chewing, physical activity, leisure activity, intake of nutritional supplements (fish oil & lecithin), and illness (hypertension, diabetes, heart disease, stroke) and other possible confounders, the cross sectional analysis showed that more frequent consumption of fruits and vegetables (≥5 times/wk) was associated with a 31% reduction in cognitive impairment (OR = 0.69, 95 CI = 0.57-0.84, p = 0.001); the longitudinal analysis showed that those who consumed fruits and vegetables ≥5 times/wk had a 23% reduction in cognitive decline 4-years later when compared to those who consumed fruits and vegetables ≤4 times/wk (0.77, 0.59-0.99, p = 0.048). Other food categories such as meat and poultry, fish, seafood and dairy showed no significant associations. Conclusions: More frequent fruit and vegetable consumption was associated with a reduction in cognitive impairment and can protect against future cognitive decline. These results suggest that the intake of fruits and vegetables may offer protection against cognitive decline. The study also highlights the importance of diet in delaying aging-associated memory deterioration; however, these findings should be confirmed with more robust studies.

并列摘要〈TOP〉

参考文献 ( 38 ) 〈TOP〉

世界卫生组织：老龄化和生命历程。http://www.who.int/ageing/zh/index.html。引用2012/04/23。WHO. Ageing and life course. Available at: http://sowf.moi.gov.tw/stat/Life/T05-lt-quary.html.Accessed April 23, 2012
内政部统计处：100年平均余命初步统计结果。http://sowf.moi.gov.tw/stat/Life/T05-lt-quary.html。引用2012/04/23。Ministry of the Interior, R.O.C. (Taiwan). Preliminary results of the 2011 life expectancy.Available at: http://sowf.moi.gov.tw/stat/Life/T05-lt-quary.html.Accessed April 23, 2012.
Chen, R.C.Y.,Chang, Y.H.,Lee, M.S.,Wahlqvist, M.L.(2011).Dietary quality may enhance survival related to cognitive impairment in Taiwanese elderly.Food Nutr Res,55
Chiu, C.C.,Frangou, S.,Chang, C.J.(2012).Associations between n-3 PUFA concentrations and cognitive function after recovery from late-life depression.Am J Clin Nutr,95,420-7.
Chodosh, J.,Seeman, T.E.,Keeler, E.(2004).Cognitive decline in high-functioning older persons is associated with an increased risk of hospitalization.J Am Geriatr Soc,52,1456-62.

被引用文献 ( 1 ) 〈TOP〉

郑贵月(2017)。营养摄取与认知功能正常、轻度知能障碍及失智症相关性之探讨。义守大学医务管理学系学位论文。2017。1-74。

国际计量

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